Analysis Services
بالنسبه للسمبوسه جارتي تشتري عجينه سموسه جاهزه وتحشيها دجاك مفروم اتجييب اسدور دجاج وتفرمها بعد السلق وتقلي البصل والفلفل اسود وماجي وجزر مبشوروبهرات وبعدين يوضع الدجاج ثم المايونيز وجبنه سايله وتحشيها وتفرزنها طعمها جنان والبيتزا تسويها وتحطها في علب بلاستيشفاف بغطا هذا اللي اعرفه بس البنات ان شاء الله يفيدونك البيتزا تكون مستويه تماما فقط تحمى في الماكرويف
18-08-1431 هـ, 11:58 مساءً
 
اقتباس مشاركة  (سلمى السودانية)
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

عندي عدد من الاسئلة لخبيرات مشاريع الطبخ

بصراحه لا خبيره ولا شي بس حبيت اساعدك

عنس حبيدما زهبت للسوبر ماركت قالو المطلوب المعجنات النية يعني اللي لسة مادخلت الفرن
مثل السامبوسة والكنافة والقلاش والفطاير

طيب بالنسبة للسامبوسة هل من الافضل اعمل العجينة في البيت ولا اشتري الجاهز وبس احشيه واغلفه

انا اشوف الجاهز اطيب لكن تكون نوعيه حلوه

2/ بالنسبة للقلاش حق الحلويات ايش المطلوب مني ويكون باقي على الزبون بس يحطه في الفرن وبس

3/ وكيف طريقة الكنافة ويكون باقي على الزبون بس يسويها في الفرن

4/ ولو ممكن طريقة لف الصحن بالنايلون
انا صحني بلاستيك ابيض مستطيل

خذي النايلون اللي في كرتونه وفيه مثل السكين سهل اذا شلت الصحن بالطول والنايلوون ع الطاوله يعني الصحن بينك وبين الطاوله
اسحبي النايلون الى جهتك طبعا النايلون يمر فوق الصحن الى النهايه وزيادة شويه
وهذي الزيادة لفيها تحت الصحن ثم اقطعي النايلون بعد ما تخلي شويه زياده وتلفيها من الجهه الثانيه
بعدين شديه من الجوانب ولفيها تحت الصحن
بس شفت الشرح الممل اخاف في النهايه يكون مو هذا قصدك ههههههه





قالي التاجر يتلف مرة واحدة ويتشد
وماهو احسن نوع نايلون ولو تعلموني طريقته بيكون احسن

وهل يمكن بيع الفطاير الي معمولة بعجينة ال10 دقايق نية بدون تسوية بالفرن




ما ادري لكن ليش ما تكون مجمده ؟

وجزاكم الله خيرااااااااااااااااااااا

ارجوكم ساااااعدوني
مطلوب مني حاليا 24 علبة في كل علبة 5 حبات من الفطاير مقاس كبير وانا اسويها عادة بعجينة ال10 دقايق
في سوبر ماركت عايزها ناضجة بالفرن وفي اخر عايزها نية بدون تسويه كيف ممكن تترص في طبق البع نية
موفقه الله يرزقك الرزق الحلال
19-08-1431 هـ, 03:45 صباحاً
 
الله يوفقك
19-08-1431 هـ, 04:08 صباحاً
 
السمبوسه اخذي رقايق واحشيها بلحم او دجاج او جبن ورصيه في علبه بلاستيك حق التمر وحطي بينها ورق زبده علب التمر افضل لك من التغليف لانه محكم الاغلاق ورصه بالفريزر بشكل مرتب والفطا ير لازم تكون مستويه خالصه بس رتبيها بالعلبه والمحل اللي يبيها غير مستويه قولي له ماتصلح ووفقك الله وانتي باي حي نشتري منك
19-08-1431 هـ, 10:50 صباحاً
 
الله يوفقج ويرزقج ويسخر لج عباده الصالحين
19-08-1431 هـ, 10:53 صباحاً
 


الساعة الآن 11:06 .