شوفي ياقلبي انا تخصصي سمبوسة دجاج
الطريقه سهله جدا جدا وتطلع وش زينه
اذا تبون السمبوسه ناشفه استخدمو صدور الدجاج بس

لانه خاليه من اي دهون وافرموها انتو بالبيت
بعدين ياطويلة العمر اول شي تسويه امك
تحمس بشوي زيت مفروم الدجاج لين ينشف ماه
واذا نسف بنسبة 99% احمسي معه شوي ثوم ثم فلفل حار ثم حطي البهارات وصلصة الصويا وصلصه طماط
كله حول الملعقتين من صلصة الطماط لين خلاص نشف 100% احمسي حطي فوقه بصل كميه لاباس بها
لاتكثر ولاتقلل وشوي فلفل رومي عشان يطلع طعم البصل مقرمش ومستوي فى نفس الوقت ثم الملح قبل تحشيه تحط بقدونس وملح واتحدى اذا طبقة هالطريقه بحذافيرها يطلع فيه قطرات مرق
بس خله تدعي لى
جيبي صدور دجاج واسلقيها ونتفيها بعدين تطبخها مع باقي المقادير ولا تحط مويه ابد تخليها لين تنشف
الله يعينها
خوذي طريقتي دجاجه او صدور دجاج موجوده بالسوبر ماركت كيسه 27 ريال تقريبا مررره حلوه صدور مخليه من العظم والجلد

بصله مفروومه
جزره مبشوره
فلفل بارد مقطع صغيييييير
فلفل حار مقطع صغييييير
حبة ماجي
بقدونس ملعقتين مفروم نااااعم

تقشر الدجاجه خخخخ يعني تشيل الجلد كلللله
تسلق الدجاجه الى ان تنضج
تسحب اللحم من العظم وتفتته بيدها
ناخذ تاوه ونحط ملعقتين زيت زيتون ونسخنه نضيف البصل ونقليه الى ان يذبل مررره ثم نحط الماجي والفلفل والفلفل الحار والجزر ونقلب كووويس
ثم الدجاج المفتت ونرش ملح وفلفل اسود وكمون مطحون وقرفه مطحونه ..

نخليه ربع ساعه عالنار وبسسسس والله تجنن هالطريقه ونااشفه لامويه ولا مرق ولاشي ..
يارب تجربونها وتعتمدونها زيي ..
رقيه شرعيه راااائعه بصوت الشيخ سعد الغامدي

http://www.tvquran.com/rouqia.htm
احب الكلام الى الله (( سبحان الله والحمدلله ولا اله الا الله والله اكبر))
الله لايحلل ولا يسامح اللي تدخل ملفي الشخصي وتبحث عن مشاركاتي
دعواتكم لي
اقتباس مشاركة  (Sharmed2008)
اذا بديتي تسوين حشوة السمبوسه اول شي تحطين اللحم المفروووم وتحركينه لين تنشف المويه حقته بعدين حطي البصل والكراث والبقدونس والجزر والبهارات وحركيها لحد ما تستوي وبعدين خليها تبرد شوي همن احشيها بالرقايق وبث

معاها حق انا اسوي كذا وتطلع ناشفة مررررره

اهم شيء تحرك الدجاج زين لنا تنشف مويته

والله يخلي لك الوالدة ويطول بعمرها
هلا اختي جربو هاالطريقه والله روعه خذي صدور دجاج فيليه فقيه حلو اسلقيها مع كم شريحة ليمون وفلفل مطحون حار ااوبابريكا باردوكركم وثوم بودره اذا استوت افرميهافي فرامةالبصل فرم خشن حطيه في زبديه ويكون عندك بصل مكشن جاهز حطيه عالدجاج وحركيهم بدون نار ابد اذابردو حطي الكسبره المفرومه لازم ناشفه من المويه وحركي وضبطي الملح واحشي ولفي وسكري كويس بعجين الطحين


الساعة الآن 11:24 .