الله يجزكن كل خير
بس الهواء يكون داخل الخليط قبل ماحطه بالفرن
ولمني دخلتته بالفرن وطلعت الكيكه بعدين الاقي فقاعات هواء ولااقدر
احط اي خلطه فوق الكيكه لانها راح تدخل جوا الكيكه
وانا مافتح الفرن قبل ماتنضج الكيكه
تكفون ساعدوني الله ينولكم الي بالكم
بقوووووولك اختي

البيكنق باودر ماله دخل

طريقة التحريك خليها وحده وفي مساار واحد وبحركه سريعه ومو متقطعه ولمده مو قليله يعني 15 دقيقه تحريك
والمخلوط لايكون حار اهم شي يعني المويه خليها بااارده
والدقيق انخليه في منخااال وانتي تحطيه

و****لله تنفع وتضبط معاك
لله يعطيك العافيه
راح اجرب وان شاء الله ينفع معاي
حاولي بعد ما تحطي خليط الكيك في القالب أو الصينينة انك تضربي جوانب الصينية بيديك من كل الجهات وبعدين احمليها واضربيها بالأرض ضرب خفيف (والله ما بمزح)رح تشوفي فقاعات الهواء إن وجدت تخرج على سطح العجين كما أن هذا يساعد أن يكون سطح الكيك مستوي.
وأخيراً جربي أنك تضيفي البيكنج باودر آخر شئ للمقادير.
أنا شخصياً استعمل نوع فوستر كلاركس
انا كان يصير معي كذا وتعقدت ليه ماصارت تضبط معي تطلع عجين ماتنفش وان نفشت مو مره تطلع فيها فقاعات ولاتنوكل ...

بس الحين الحمدلله صارت تضبط معي ولاادري كيف؟؟؟

اتوقع مدة الخلط او نوع الدقيق !!!!

لأني غيرت الدقيق

وشاكره لك


الساعة الآن 12:28 .