ديم الخير ايش مقادير الشوربة البيضا بالظبط
23-08-1431 هـ, 06:06 صباحاً
 
السلام عليكم اختي انا طريقتي بالكبة باللبن رهيبة والكل يطلبها مني في الجمعات العائلية والحمدلله ولكن انا بنفسي اعمل الكبة واما انتي فقومي بقلي الكبة بالزيت بالطريقة العادية واما طريقة اللبن فهي :
لعمل 6 حبات كبة علبتين زبادي وافضل زبادي طعمه خيال زبادي الصافي كامل الدسم او قليل الدسم ويخلط معها 3 ملاعق وسط نشا بودر وثلاثة ارباع علبة الزبادي ماء ويوضع على النار ويحرك على نار هادئة حتى يبدأ بالغليان واتأكد بعدم تخثر الزبادي واذا رأيت ذلك ازيد النشا 0ثم اضع رشة ملح واعمل في مقلاة صغيرة زيت زيتون قليل وفص ثوم صغير مدقوق وملح وقليل من الكزبرة الخضراء يحمس على النار حتى تفوح رائحة الثوم قليلا ولكن لا يتحمر واسكبه مع الزيت على الزبادي وقبل التقديم بقليل اضع حبات الكبة بالزبادي وتفضلي شوفي الطعم طبعا اختي انا اذيب النشا بالماء اللي قسته بعلبة الزبادي ويكون الماء بارد وادعي لي من قلبك اذا عجبتك واسفه على الاطالة 0
واذا حبيتي طريقتي بالكبه فهي لكل كيلو برغل وافضل نوع برغل لبناني اصفر خشن تبع شركة مجدي وزيادة علي الكيلو كأس ونصف برغل و كيلو لحم صافي وفصين ثوم وبصله صغيرة -انقع البرغل بعد غسله بالماء الحار ثم اتركه نصف ساعه واصفيه و اتركه ينشف تماما ثم افرمه بفرامه اللحم مع البصل والثوم واللحم واخلط معه دارسين وفلفل اسود وملح وقليل جدا من البهارات واعمله كرات بحجم حبة الجوز واحشيها باللحم المفروم المحموس بالبصل يعني حمسة لحم عادية واذا تحبين ضعي معه صنوبر او جوز طبعا هذه الكمية تطلع تقريبا 120 حبة
23-08-1431 هـ, 04:52 مساءً
 
رفع
23-08-1431 هـ, 05:55 مساءً
 
مسك الخالدية مشكوررررررررررررة مرة على طريقتك في خلطة اللبن والكبة
ان شالله باجربها
24-08-1431 هـ, 02:45 صباحاً
 


الساعة الآن 02:11 .