طحين عادي
مشكورة اختي om elbanat على مرورج..

الصراحه نقذتيني.. صار لي يمكن شهر ابحث عن جواب لسؤالي.. وأخيرا شاركت في المنتدى عشان أحصل الجواب..

يزاج الله خير.. والله يفرج عليج مثل مافرجتي علييه..
om elbanat
ياليت تقولين لنا وش طريقتها

ولا انتي يا نجمة المســــاء
ومشكورة
ما أمرتي يا ! طواري !..

***** الله أجيبلج الطريقه بكره..
وهذي طريقة باذنجان عروق يا ! طواري !...

* نقشر الباذنجان ونقطعه مكعبات صغيره ونرشه بملح ونتركه في طبق من 10 - 15 دقيقه.

* نسخن الزيت على النار ثم نضيف بصل مفروم و ثوم مهروس وبقدونس ومكعبات طماطم وفلفل أسود وملح وكركم ونحركه ثم نرفعه عن النار ( يكمن اضافة فلفل أحمر اذا بغيتي الأكله حاره ).

* نشطف الباذنجان بالماء تحت الحنفيه ثم نضيفه على الخلطه السابقه.

* نخلط 4 بيضات مع شوية ملح مع كوب طحين ثم نضيف الخلطه السابقه على هذي الخلطه.

* نحضر مقلاة ونحط فيها زيت شوي ونحط قطع صغيرة من الخلطه بأي شكل (شكل عشوائي مثل الباكوره) في المقلاه ونقلبها من الصوبين حتى يتغير لونها شوي ثم نرفعها.

وبالهنا والعافيه..


الساعة الآن 09:42 .