السلام عليكم
بدخل في المشكله على طول
والله ياحبيبات قلبي انا كنت استخدم رز الوليمه في الطبخ وبعدين قلت اغيره << من اللقافه :44:
وقلت لزوجي ابي بنجابي المهيدب واشترااااه وليته ماشراه :09:
مااااااااااااااااااااااعرفت اطبخه فشلني مرره حب ومرره متكور وريحته مو ذاك الزود وربي فشيلله حتى زوجي يقول هذا الرز اللي ازعجتيني فيه وش فيه كذا
الحمد لله على النعمه بس بجد اللي تعرف طريقه طبخه <كبسه > من ناحيه كميه المويه وكيف النقع يحتاج ولا لا وشكرررررررررررررررررررررا :26:
يارب رضاك والجنه @yarb_rdak_oalgnh
عضوة نشيطة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
alsabrah
•
رز المهيدب بشا ور يعني ما يحتاج مويه كثير نقعيه شوي واذا حطيتي موية الرزلاتكثرين وحطي معه شوي زبده
شروقــة
•
خليكي على الوليمه احسن شي حتى انا سويت زيك كنت على الوليمه وغيرته واشتريت بنجابي المهيدب بس ماعجبني
اهلين حبيبتي
انا ادماااااااان وخبيره رز مهيدب
اول ماتركبين الدجاج او اللحم على طوول اغسلي الرز ونقعيه
اذا طلعتي الدجاج زيدي شوي زيت على المرق وخلي مستوى المرق اكثر شوي من الرز يعني يكون مستوى المرقه فوق مستوى الرز تقريبآآ 2 سم
اول شي ارفعي عليه بالناار لين يطبخ كم طبخه بعدين حطيه على ناااااااار هااديه وذا عندك مركب ( حديده ترفع القدر عن الناار ) وخليه لمده ثلث ساعه الى نص ساعه وطفي عنه خليه دقيقتن واغرفيه وبالهناااا
انا ادماااااااان وخبيره رز مهيدب
اول ماتركبين الدجاج او اللحم على طوول اغسلي الرز ونقعيه
اذا طلعتي الدجاج زيدي شوي زيت على المرق وخلي مستوى المرق اكثر شوي من الرز يعني يكون مستوى المرقه فوق مستوى الرز تقريبآآ 2 سم
اول شي ارفعي عليه بالناار لين يطبخ كم طبخه بعدين حطيه على ناااااااار هااديه وذا عندك مركب ( حديده ترفع القدر عن الناار ) وخليه لمده ثلث ساعه الى نص ساعه وطفي عنه خليه دقيقتن واغرفيه وبالهناااا
الصفحة الأخيرة
احنا من عمرنا عالمهيدب ورووعه
اول شيء غسليه ونقعيه من ربع الى نص ساعه تقريبا قولي من اول ماتبدين الحمسه بس تحطين الماي عالدجاج ولا اللحم نقعي رزك على مايستوي الدجاج
وكميه الماي عاادي اذا تبينه نثري حطي رزك وحطي الملعقه بالوسط اذا تحركت يعني الماي زايد خفي منه لحد ماالملعقه تصير ثابته ماتحرك واكتميه مو تفتحينه كل شوي خليه رع ساعه على نار هادئه وشيكي عليه اذا احتاج كميه ماي زياده زيدي عليه طبعا بيكون عندك ماي من الي خفيتي من القدر قبل عشان تزيدين وبس ياقلبي