** صـيـنيـة التـوســت بالموزريـــلا و الحلوم .. خفيفة و سهــله
====================
المقادير :
توست ابيض يكفي طبقتين لصينيه
ثلاث ملاعق مليانه جبن وملعقتين مايونيز
قالب جبن حلوم مبشور
قالب جبن موزريلا مبشور
وشوي بقدونس (حسب الرغبه)
تقصصين اطراف التوست وتصفين الطبقه الاولى
وتدهنينها بنصف مقدار خلطة الجبن والمايونيز
وترشين شوي بقدونس ونصف كمية الحلوم والموزريلا
وتغطينها بالطبقه الثانيه من التوست
و نفس الطريقه تعيدينهآ على الطبقة الثانية
بس انتبهي وانتي ترشين الاجبان المبشوره ابتعدي عن الاطراف وتدخلينها الفرن

على ْ400 تقريبا 20 دقيقه الين تحمر الاطراف شوي وبعديت تحمرينها وبس
وممكن تستبدلين البقدونس بالزيتون مثلا او تزينينها بالزعتر طبعا ممكن اذا عندج
بنات وتبين تكشخين سويها في قوالب الكب كيك تطلع رهيبه وحتى في الصينيه

الكبيره ممكن تقطعينها مربعات صغيره وتحطينها
فأوراق البليسيه شكلها جدا رايق بس لازم تبرد شويه قبل التقطيع عشان تكون مرتبه

^&^&^&^&^&^&^&^&^&^&
**ساندوتشات التوست بنكهة مميزة ..

==================
هي ساندوتشاتتوست عادية بس التكنيك فيها شوي يختلف
فبالتالي النكهة بتتغير تماماً
نخلط بصحن بيضتين و صلصة تتبيل أجنحة الدجاج
بنات لا تتقيدون فيه أنا مجرد إنو حبيت نكهته ..
ممكن تحطون ويستشر صوص أو اي نكهة تحبون ..
مع شطة حارة HP أو اي نوع تحبون شوية ملح وشوية فلفل وبابريكا
نتبل فيها التوست من الجهتين بعد ما نخفقها ..

نحط التوست بصينية وعلى الفرن من تحت وفوق ..
ممكن بهالمرحلة ترشون عليه شوية جبن بارميزان على الوجة
<< مجرد إقتراح
نجهز الحشوة أنا حشوتي دجاج مع الخضار والمايونيز والخردل ..
دهنت الساندوتش بالخلطة وحطيت جبن سلايد ..

حطيته بحماص التوست ..
الطعم مررة جميل وكأنو الواحد مرررة تعبان بالنكهات
والدعوى كلها انو التوست إمتصها وتشبع فيها

^&^&^&^&^&^&^&^&^&^&
**الكيش .. أصل الطبق فرنسي ..
=================

عجينة مثل عجينة التارت تعتمد على الدقيق والزبدة كمكون أساسي ..
ألمقادير ..
1وربع كاس دقيق
بيضة مخفوقة ..
رشة ملح
ماء تقريباً ملعقتين كبار فقط " يكون بااارد جداً "
إصبع زبدة
بدرجة حرارة الغرفة أو أبرد شوي ..
شخصياً اخذ أصبع الزبدة وأبشره فوق الدقيق
أسرع وقدر بسرعة أخليهم يندمجون مع بعض..
الطريقة ..
نفرك الدقيق والزبده بأطراف الأصابع إذا شفناهم إختلطوا تمام
وصار الخليط كأنو مرمل " مثل الرمل " ناعم وكل حبة لحالها
نزيد عليه البيضة المخفوقة ونعجن " التارت دايماً يكون العجن فيه
مجرد جمع للعجينة على بعض " لأنو كثرة العجن يخربها ويقسيها "
إذا تشوفين درجة حرارة المطبخ مو عالية تقدرين على طول تفردينها
بالصينية أنا هالمرة إستخدمتها بصياني ميني صغار كتقديم شخصي
ولا هي بشكل عام تتسوى بالقالب تبع التارت الكبير ..
لو الجو بالمطبخ مرة حار يبي لكم تبردون العجينة بالثلاجة ربع ساعه
قبل لا تفردونها بالصياني ..

الحشوة عبارة عن ..
بيضتين ..
جبن كاسات 4 ملاعق كبيرة
فنجان قشطة خفق ..
جزرة مبشورة
فلفل بارد مقطع صغار جداً
زيتون اللي تحبون أنا هنا حطيت أخضر
مشروم طازج ..مشوحته على النار شي بسيط ..
تبلت الخلطة بـ شوية أوريجانو وبابريكا وملح طبعاً

بنات الحشوات للكيش غير معدودة..
ممكن مثل هذي خضار وجبن وهي أخف نوع
ممكن بالدجاج والقشطة
بأي شي تحبون مافية أي مشكلة

نفرد العجينة على القوالب ونحاول نخرمها بالشوكة
بشكل بسيط .. بعدين نحط عليها الحشوة ..
راح تاخذ الفرن نص ساعة تقريباً بالفرن من تحت بالبداية لما نشوف الأطراف تحمرت
نحمرها من فوق ونقدمها
..
^&^&^&^&^&^&^&^&^&^&
** " .. عآلم السآندوتشآت .. " ..
=============
.. " .. مقادير الدجآج .. " ..
بصل شرآئح + فلافل ملونه مكعبآت + توآبل عبآره عن ( ملح + فلفل آسود + ورق الطرخون + بهآرات ايطآليه + بآبريكآ + م ص بهآرات مشكله )
وطبعآ صدور دجآج مقطعه مكعبآت صغنونه
الان
نشوح البصل بزيت زيتون قليل لحد مآ يذبل
وبعدين
نحط الدجآج والفلافل ونقلب لحد ماتستوي
نحط التوآبل ونقلب تمآم
الحين كذآ انتهينآ من الدجاج وآستوى معآنا تمآم ..
نجي لـ .. " .. صوص الدجآج .. " ..
.. " .. مقآديرهآ .. " ..
2 م ك زبادي + 2 م ك جبن سآيل + 1 م ك خردل + 1 م ك مآيونيز + 3 م ك صويآ
نحط الصوص عآلدجآج ونقلبه تمآم ونخليه ع النآر
إذا بدآت تنشف آشوي .. وهذا المطلوب تكون سآيله بس مو مره لآ على ثقل وصوصها قليل مو
نحط الخس المفروم ونقلبهم كلهم .. " .. بدون نآر .. " ..
نفرد الحشوه بآلسآندوتش والخبز المفرود الدآئري اللي يشبه التورتيلآ تقريبا

ونحط عآلوجه اشوي موآزريلا ونلفهآ وندخلها بإلة التوست ونقسمها بالنص وتقدم
^&^&^&^&^&^&^&^&^&^&
**أصابع الدجاج المقليه ::::
=========
وهذه طريقتها
دجاج فيليه مقطع أصابع يوضع عليه ملح وشوي بهارات اللي تحبي
2ملعقة طعااام شطة سومطرة مع شطة ثانية نسيت أصورها لكم لكن مكتوب عليه حقت الشوي وجحمها صغير
تترك ربع ساعة أو على حسب لكن مو أقل من ربع ساعة
ثم تبليها بالبيض ثم حطي في كيس شوي بقسماط مع شوفان نص طحنة مع 3ملعقة طعام نشا ثم شيليها من البيض وحطيها في الكيس
اللي فيه البقسماط وغيره ورجيها كم رجه حتى تحسي كلها تغطت زين
وعلى طول أقليها
^&^&^&^&^&^&^&^&^&^&

**كـب كيـك التـشيـز المـالـح
=============

يمييييييييييييي .. بدون مبالغه لذيييييييييييذه وتسطل وكل من ذاقها انجن عليها
المقادير :: 2 ك دقيق ../.. 1 م ك خميره ../.. 1 م ك سكر ../.. 1 ك نعناع مفروم ../.. 1 ونص ك جبنه مالحه -انا استخدمت الجبن الهنغاري -
../.. ربع ك زيت ../.. ماء دافيء للعجن -ماله مقدار محدد -
اول شي نخلط الجافه سوا بعدين السوائل وتعجن زين وتترك تخمر مدة ساعه تقريبا
كوريها وحطيها بقوالب الكب كيك واضغطي عليها بس لا تكثرين الكميه تراها تنتفش بقوه
ودخليها الفرن لغاية ماتتحمر من تحت وحمريها شوي من فوق
بعد ماتطلعينها بتلقينها قاسيه كأنها حجر بس لا يضيق صدرك ، غطيها فورا بمنشفه واتركيها تبرد براحتها
بعدين ادهنيها من فوق بلبنه وزينيها بأوراق النعناع والطماطم الصغيره وحطيها باوراق البليسيه وقدميهم وبالعاااااااافي ه
برضه ممكن تتصلح قبل بيوم بس بدون الزينه اللي فوق لانها تذوب

^&^&^&^&^&^&^&^&

**فطاير البسكوت غريبه ولذيييذه وقابله للتفريز عشان رمضان
=====================
أول شي هاتي حشوتك اللي تحبين
أنا كشنت بصل مع زيت لين صار ذهبي ثم حطيت دجاج مفروم (صحن شركة إنتاج ) وحمسته لين صار أبيض
ثم حطيت عليه صويا صوص معتدله تقريباً نص بيالة وفلفل أحمر بارد مقطع شرايح وملح وفلفل أسود وشوي بهار مشكل
وبعد مااستوى طفيته وحطيت عليه بقدونس مفروم

بعدين هاتي بسكوت مالح أي شكل تحبين وجبن سايل
ادهني وجه البسكوت بجبن سايل ثم الحشوة عشان تلصق ثم شريحة بسكوت مدهونة بجبن سايل وطبقيها عليها
ثم غلفيها ببيض وبقساط ثم بيض وبقسماط تقريباً أربع مرات .. لين يصير معك المستطيل دب
بحيص حواف البسكوت ماتبان معاك ووأنتي تقلين مايطلع الجبن ويسيل عليك

ثم اقليها في زيت غزير
ولا تحركينها كثير لا تتكسر معك أو يتفتت البقسماط ..
يفضل تتركينها في الثلاجه ساعه قبل القلي حتى يلزق البقسماط كويس

حطي القوالب بعد ماتطلع من الفرن بالثلاجه وهي مغلفه زين وطلعيها من بكرا بدري وزينيها
^&^&^&^&^&^&^&^&^&
<< خآآفت

وربي لما شفت اسمي بعنوانك اني خفت و قلت الله يستر ..

بس ماشاء الله 18 شخص وانتي لحالك ..

(( الله يسهل لك ياعزيزتي ))

صراحتن اختي مدري مدري مااقصرتن ابدن "" الله لايقصر بعمرهاا""

اقتباس مشاركة  (][مدري مدري][)
والله أهم شئ رآآآآآآآآآآحة البآل ولآتشيلين هم أبد ودآيم أدعي أن ربي ييسر أمورك ويسهلهآ عليك حآسه من كتآبتك شآيله هم ..

ثآني شئ مثل مآقآلت الغآليه عزيزه الترتيب المسبق وش بتحطين وش تفرزين وكيف تقدميييييييين من إلى وكيف ترتبين القآئمه ..

ثآلث شئ ترى ضروري تستأجرين شغآله بالسآعه والله لحآلك مآتقدرييييين ورح تنحآسين حتى لو سويتي أفضل الأكل ..

هذي الأشيآء الأسآسيه ,

نجي للأشيآء الثآنيه بالتفصييل:-


بتخيل إنهم ضيوفي <

سوي مثلثآت السميد بالجبن والتمر لعلكه لامي وفرزيهآ بحيث العصر تقلينهآ ويكون مجهزه الشيره من الليل

اللي بالجبن سقيهآ شيره واللي بالتمر رشيهآ سكر بودره وكل نوع رتبيه بشكل مميز بالصحون ترى الترتيب شئ مهم ولو كآن أكلك لذيذ ومو مرتب والله مرح تستفيدين شئ

وهنآ الرآبط معروفه مآيحتآج بس بسهل عليييك


وهنآ الله يسعدهآ مسويتهآ ملونه إذآ حىبه شئ ملفت



سوي لقيمآت وأتوقع أم البرقع لقيمآتهآ حلوه بصرآحه مآجربتهآ بس أتوقع حلوووووووووووه


من العصر جهزي التمر والرطب وصينية القهوه رتبي الفنآجيل فيهآ وحطي ترمس القهوه وحطيهآ بمجلس الحرييييم

ولآتنسين تشترين كآسآت مويه مغلفه جآهزه أبو ريآل رتبيهم بصينيه وأفرشيهآ بمنآديل ملونه وحطيهآ بالطآوله بمجلس الحريم << تسهيل علييك وارتب ومنعآآ للحويييس

بكذآ يكون الفطورر الأول طبعآ نفس الشئ للرجآل وأنتهينآ من هالشئ



نجي للشغل الجآمد

أرشح لك شوربة كويكر باللحم .. كفآيه نوع وآحد شوربه

وارشح صينية مكرونة بآشآميل أو لآزآنيآ

وصينية مسقعه تبع كريكر رووووووووعه


وارشح صينية جنان لحور سوي بحث بتلاقينهآ

طبعآ الصوآني سوي على 2 من كل نوع لسفرة الرجآل ولسفرة الحريم والحجم الوسط كآفي ترى النآس مآيآكلون كثييير

تبوله قطعيهآ من الليل أو الصبآح وحطي كل نوع بكيس لحاله وبالعصر اخلطيهم وتبليهآ

ورق عنب يآتسوينه قبل بيوم يآتجيبينه من برى

معجنآت تسوينهآ بالظهر كروسآن بيتزآ لبنه سبآنخ وتغطينهم زييين علشآن مآتنشف

كريم كرآميييل بالفرن

عصيرآت فيمتــــو وتآنج برتقآل وشمآنيآ سعودي وتقدرين تجيبين زيآده جآهزه وأعجبني عصير من شركة المرآعي (مآنجآ وفوآكه مشكله) كذآ اسمه مرآآآ حلوووو

تقدرين تسوين قدرة قآدر أو تشيز كيك أو حلى الكآسآت سوي بحث وتلآقيين اللي يسرك

نجي للعشآء

الذبيحه أكيد بالمطبخ برى

عليك إنتي سلطه خضرآء وسلطه حآره

وسوي حلآ اليمن السعيد


قطعي حبحب وشمآم << تمليلك السفره

وفوآكه

ترى كفآيه النآس دوبهآ مفطره

المهم إنو تسوين كل شئ قبل العزيمه بيوم والخضآر والصوآني والعصآج تسوينه صبآح يوم العزيمه

الحلى بالليل تسويه

والله إني تعبت بس حطيت نفسي مكآنك ولو همآ ضيوفي بسوي كذآ


ولآتنسين تقفلين المطبخ وإنتي تطبخين علشآن ريحة البيت

وعسى ربي يسهلك و يآآرب تسوين سفره تبيض الوجه

لكن ابضيف من عندي منيو .. ماابي اطلع خااليه

الفطور الاول نصيحه لاتكثرين عشان ياكلون الفطور الثاني ..

مع القهوة // ممكن تصلحين لقيمات او بف بستري محشي جبن كيري ومشربه بشيرهـ لزيزة وماتاخذ وقت .. او بسبوسه .. او سمبوسه صغار محشيه جبن كيري وتقلينها وتشربينها شيرهـ ..

<< اللي اعرفه الرجال مايحبون الحلى واجد.

الفطور الثاني // اهم شي شوربه كويكر لحم بطريقتك .
معجنات --> بيتزا ،، اقماع ،، لبنه ،، زعتر (( مكن تعجنين العجينه من اليوم وتشكلينها وتدخلينها الثلاجه واليوم الثاني تحشينها وتدخلينها الفرن واذا عندك ماايكريووويف سخنيهااا .

سلطه --> ع الاقل نوعين " فتوش او سلطه خيار باللبن او سلطه ملفوف او سلطه مكرونه او سلطه شاورما "

صواني --> صينيه توست بالدجاج او صينيه مكرونه بشاميل او صينيه خضار او صينيه شاورما

سمبوسه لا بد منهاااا ..

مدري فكري مشتت .. بس ان شاء الله تلحقين نفسك وتصلحين .. <<ليتني معك اساعدك :$


بس في شيه حطيه ببالك لا ترتبكين و لا تنحاااسين ترا هذا الشي اللي يوترك ولا يخليك تضبطين شغلك .. واهم شي نااامي قبلها بوقتكاافي عشان لا تكوونين مدخدخه ..


وبالنسبه للعشاء ازين شي يكون من براااااا مع سلطات بيت وجرجير وخس والحمدلله ع النعمه ..
أضغطي على الصورة

نظمي نفسك من بدري
سبحــــــــــــ ـــــــــــــــ ـــــــــــــــ ـــــــــــــــ ـــــــــــــــ ـــــــــــــــ ـــــــان

الـــــلـــــــ ـه
اب


الساعة الآن 12:17 .