اقتباس مشاركة  (ملكه باحاسيسي)
تبينها للفطاير والا السمبوسه ؟؟؟؟؟؟؟؟؟
للفطائر
03-09-1431 هـ, 04:24 صباحاً
 
حاولي تزيدينها زيت ومويه لين تلين معك و ماعاد تلصق بيدك
03-09-1431 هـ, 04:41 صباحاً
 
المقادير الموجودة نفس عجينة هند الذهبية السكر فنجان وحليب بودرة 3أو4م

بس اضيفي ثلاث وربع كوب دقيق وكوب وربع ماء دافي

واعجنيها واتركيها ساعة
03-09-1431 هـ, 05:07 صباحاً
 
أهم..شيء..في..العجن..اخلطي..كأس..حليب..سايل..مع..الخميره..ملعقه..وخليها..عشر..دقايق..ثم..ضعي..الأتي..
بيضه
نصف..بيالة..زيت
فنجن.سكر
وتخلط....ثم.يضاف..الدقيق..تقريبا..كاسين..ونصف..ملعقه..بكنج..بودر
وتترك..نصف..ساعه
03-09-1431 هـ, 05:25 صباحاً
 
عجينة العشر دقايق انا استخدمها روووعهة واشهر من نار على علم سوي بحث في جوجل وشوفي


عجينة العشر دقايق ( عجينة الكنز )
المقادير:

- المجموعة الأولى : فنجان قهوة سكر
2 ملعقة كبيرة خميره فوريه
2 كاس ماء دافي
ذرة ملح
2 كاس دقيق
(وبعضهم يضيفون 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة)

- المجموعة الثانية :
نصف كاس زيت
3 كاسات دقيق


الطريقة:

- تخلط المقادير المجموعة الأولى مع بعض و تترك لمدة 10 دقائق .
- بعد العشر دقائق يضاف لها مقادير المجموعة الثانية و تعجن جيدا و تستخدم على طول .
- مثل ما شفنا العجينه تنقسم لقسمين و تتخمر عشر دقايق في القسم الاول و تضاف عليها باقي المكونات , يعني مجموع الطحين في العجينه هو خمس كاسات .
- الكميه ممكن تكون كبيره , لكن ممكن تشكلي فيها و تنوعي يعني تقسمي العجينه للفطاير أو البيتزا أو خليه النحل .
03-09-1431 هـ, 06:05 صباحاً
 


الساعة الآن 02:02 .