Analysis Services
اقتباس مشاركة  (fo0fo077)
خالتي تسويها رووعه ماشاءلله منتفشه وطعم يممي بس عجزت اضبطها مثلها مع انها عطتني المقادير بالضبط بس مدري وش السالفه


جزاك الله خير عطيني الطريقه اجربها لعل وعسى تضبط
04-09-1431 هـ, 11:03 مساءً
 
رفع


لحد ما ارجع اكتب لك الطريقة المضبوطة ان شاء الله راح تدعي لي
04-09-1431 هـ, 11:07 مساءً
 
4 كاسات دقيق

2 كاسة حليب دافيء

ملعقة صغيرة سكر

ملعقة صغيرة ملح

ربع كوب زيت

ملعقة خمير ةفورية

ملعقة خميرة بكنج بودر


الطريقة واهم شي الطريقة

تاخذين زبدية كبيرة تحطين اول شي كاستين الحليب والزيت والملح والسكر والخميرة الفورية

تقلبينهم مزبوط لمدة دقيفتين .. وبعدين تحطين كاستين دقيق ويكون الدقيق الكويتي هو افضل شي ..

وترجعين تقلبين وتحطين الملعقه البكنج بودر وتقلبين لمدة 4 دقايق وضيفين باقي الدقيق الي هو كا ستين دقيق ,, وتغطينها تخمر ساعتين




ومليوووووووووووووووووووووووووووووووووووووووون بالمية ان شاء الله راح تعجب زووووووووووووووووجك


دعواااااااتك من الحين
04-09-1431 هـ, 11:13 مساءً
 
طريقتي في خلية النحل وتجي طريه ومنتفشه


عجينة الخليه من اطباق النخبه وتنفع بعد للبيتزا والمعجنات


المقادير << دبليها اذا عندك ضيوف >


2 كاس دقيق كويتي

2 ملعقه كبيره خميره فوريه

ملعقه كبيره بكنج بودر

2 ملعقه سكر

3 ملاعق حليب بودره

نصف ملعقه صغيره ملح

بيالة شاهي زيت

الماء على حسب التقدير الشخصي من كاسه الى كاسه وربع حتى تتماسك العجينه وماتلتصق بيدك وتكون لينه بس لازم تعجنينها من قلب مع التخبيط عشان تتجانس وتتماسك << حلوه من قلب


طبعا تخلطين المقادير الجافه مع بعض ومن ثم تضعين الزيت والماء وتعجنيها وبعدين تتركينها تتخمر من نصف ساعه الى ثلاث ارباع الساعه


.............................. .............................. ...................


بعد ماتتخمر خذي كره صغيره من العجين واحشيها بجبن كيري مع القرفه << يعني فكي كم مربع من الكيري وضعي عليه ملعقه قرفه مطحونه واخلطيها مع بعض <<< هذي الحشوه


وكرري العمليه حتى تتكون عندك شكل الخليه وادهني وجهها بالبيض باستخدام الفرشاه وبعدين زينيها بالحبة السوداء << يمكن الاستغناء عنها


وادخليها الفرن وحمريها من تحت طفي النار من تحت وشغلي من فوق وانتبهي لها لان العجينه لينه وتتحمر بسرعه


واول ماتطلعينها من الفرررررررررن على طوووووووووووول شربيها بالشيره وهي ساخنه صبي عليها صب عشان تتشرب

الشيره اللي استخدمتها شيرة قودي الجاهزه


وعوافي على قلبك

وهذا شكلها

05-09-1431 هـ, 01:11 صباحاً
 
هذي عجينتي ان شاء الله تضبط معاك


فطاير هشة مثل القطن
05-09-1431 هـ, 01:17 صباحاً
 


الساعة الآن 09:03 .

تنبيه: كل ما يطرح من مشاركات في موقع عالم حواء يمثل رأي كاتبه فقط ولا يمثل رأي إدارة الموقع.
© 1998-2017 Hawaa Forum, Co.‏