اقتباس مشاركة  (fo0fo077)
خالتي تسويها رووعه ماشاءلله منتفشه وطعم يممي بس عجزت اضبطها مثلها مع انها عطتني المقادير بالضبط بس مدري وش السالفه


جزاك الله خير عطيني الطريقه اجربها لعل وعسى تضبط
رب لاتذرني فردا وانت خير الورثين

رب هب لي من لدنك ذريه صالحه


يارحيم ارزقني الذريه الصالحه عاجلاغير اجل
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=3032209
رفع


لحد ما ارجع اكتب لك الطريقة المضبوطة ان شاء الله راح تدعي لي



4 كاسات دقيق

2 كاسة حليب دافيء

ملعقة صغيرة سكر

ملعقة صغيرة ملح

ربع كوب زيت

ملعقة خمير ةفورية

ملعقة خميرة بكنج بودر


الطريقة واهم شي الطريقة

تاخذين زبدية كبيرة تحطين اول شي كاستين الحليب والزيت والملح والسكر والخميرة الفورية

تقلبينهم مزبوط لمدة دقيفتين .. وبعدين تحطين كاستين دقيق ويكون الدقيق الكويتي هو افضل شي ..

وترجعين تقلبين وتحطين الملعقه البكنج بودر وتقلبين لمدة 4 دقايق وضيفين باقي الدقيق الي هو كا ستين دقيق ,, وتغطينها تخمر ساعتين




ومليووووووووووو ووووووووووووووو وووووووووووووون بالمية ان شاء الله راح تعجب زوووووووووووووو ووجك


دعواااااااتك من الحين



طريقتي في خلية النحل وتجي طريه ومنتفشه


عجينة الخليه من اطباق النخبه وتنفع بعد للبيتزا والمعجنات


المقادير << دبليها اذا عندك ضيوف >


2 كاس دقيق كويتي

2 ملعقه كبيره خميره فوريه

ملعقه كبيره بكنج بودر

2 ملعقه سكر

3 ملاعق حليب بودره

نصف ملعقه صغيره ملح

بيالة شاهي زيت

الماء على حسب التقدير الشخصي من كاسه الى كاسه وربع حتى تتماسك العجينه وماتلتصق بيدك وتكون لينه بس لازم تعجنينها من قلب مع التخبيط عشان تتجانس وتتماسك << حلوه من قلب


طبعا تخلطين المقادير الجافه مع بعض ومن ثم تضعين الزيت والماء وتعجنيها وبعدين تتركينها تتخمر من نصف ساعه الى ثلاث ارباع الساعه


.............................. .............................. ...................


بعد ماتتخمر خذي كره صغيره من العجين واحشيها بجبن كيري مع القرفه << يعني فكي كم مربع من الكيري وضعي عليه ملعقه قرفه مطحونه واخلطيها مع بعض <<< هذي الحشوه


وكرري العمليه حتى تتكون عندك شكل الخليه وادهني وجهها بالبيض باستخدام الفرشاه وبعدين زينيها بالحبة السوداء << يمكن الاستغناء عنها


وادخليها الفرن وحمريها من تحت طفي النار من تحت وشغلي من فوق وانتبهي لها لان العجينه لينه وتتحمر بسرعه


واول ماتطلعينها من الفرررررررررن على طوووووووووووول شربيها بالشيره وهي ساخنه صبي عليها صب عشان تتشرب

الشيره اللي استخدمتها شيرة قودي الجاهزه


وعوافي على قلبك

وهذا شكلها

هذي عجينتي ان شاء الله تضبط معاك


فطاير هشة مثل القطن


الساعة الآن 05:03 .