هلا اختى

انا اشوف اللى ينجح العجينه هو اللبن الزبادى

وطريقتى هذى مشابهه للاخت اللى فوق ومعتمدتها من سنيين والكل ينهبل على فطايرى

واستعملها لكل شى بيتزا وخلية نحل وكروسون وفطاير سبانخ

المقادير

4 كاسات دقيق
بيالة شاهى زيت
واحد لبن زبادى صغير
ملعقه صغيره ملح
ملعقتين سكر
ملعقتين خميره

ضعى المقادير السابقه جميعها بالعجانه ثم اضيفى الماء بالتدريج

حتى تتكون عندك عجينه طريه

قسميها وكوريها وضعيها بصحون مدهونه زيت ثم غلفيها واتركيها تخمر

ثم اعملى بيها اللى تبينه وادعيلى

صدقينى انا بعد هذى العجينه ماعاد التفت لاى عجينه ثانيه

وبالهنا والعافيه
مشكوريين عزيزاتي
[center][size="6"][color="Red"]
( ان لم تستطع الاقلاع عن الذنوب فزاحمها باالطاعات )







اضغطي على الصوره لمعرفة لماذا حذف توقيعك .
هلا حبيبتي سبحا الله ربي بعثني لك والله كنت مثلك حايسه بالفطاير ماتطلع قطن وزوجي يحبها هشه وقطن وفرفرت بالمنتى هذا الين لقيت عجينه والحمدلله والله ولا اروع منها وتسوينها وشوفي عاد النظرات لك وش ذا القطن وش ذا الهشاشه وبيسالونك عنها بس تكفين تكفين تكفين جربيها وارسلي لي على الخاص بعد ماتجربينها يالله ببدا اقولك المقادير بس تراها عجينه هند الذهبيه بس زودت زبادي يالله_ثلاث كاسات وربع دقيق_اربع ملاعق حليب بودره_فنجال قهوه سكر _وشوي ملح_ملعقه كبيره خميره فوريه _ملعقه كبيره بيكنج باودر_ملعقتين ونص زبادي _فنجال قهوه زيت_كاسه وربع مويه_أاالطريقه _مهممهم_مهم-مهم جدا جدا الالتزام بالتعليمات اول شئ اجنيها المواد الجافه مع عض ثم الزيت ثم السائله لازم تعجنينها بيدك ربع ساعه ثم تشيلين العجينه وتضربين بها بقوه بيدك الثانيه او على المكان اللي تعجنين فيه امسكيها وشيليها واضربيها زي مايجك وسوو الخبازين اتمنى انك فهمتي قصدي _يعني عجن ربع ساعه وضرب خمس او عشر دقائق وكل ماطولتي تطلع احلى_ثم خليها تخمر ساعه ثم احشيها وشكليها وغطي عليها وخليها تخمر ساعه زياده بعد التشكيل وتكونين مولعه الفرن حار بعد ماتغطينها لازم يكون الفرن حار ثم طلعيها وشوفي اذا متزوجه زوجك كيف بيمحد واذا بنت شوفي اهلك كيف يمدحونك وردي خاص خاص خاص انتظرك ادعي لي بتسخير زوجي لي
اللي يبي يرتاح يدخل الموقع ويغمض عيونة ويسمع بقلبة
انا مع الاخت هجير نجد نجاح المعجنات يعتمد بعد العجينه على الفرن خلي النار وسط
وانتي تحشيه وتشتغلي فيها وخليه شغال عشان اذا دخلتيها يكون الفرن حاااااار
وهذي مقادير العجينه
3 كاسات دقيق
ربع كاس زيت
ام ك خميره فوريه
ام ك سكر
3 م ك حلي بودره
والماء على حسب اعجني حتى تكون متوسطه الليونه يعني تتشكل بسهوله
ان شاء الله تنجح معجناتك وتصيرين طباخه
اللهم اغفرلي ولوالدي


فيه مقادير روعه واستخدمها لكل معجناتي
للصنيه الكبيره يعني اكبر وحده بطقم الصواني
3كاسات دقيق
3ملاعق حليب بودره
3ملاعق سكر
ملعقه خميره
كلها بملعقه الاكل المقياس
ملعقه وسط بيكنج بودر
وربع كاسه شاهي زيت
ومويه
اعجنيها وخاليها نص ساعه تخمر
اللهم احفطلي زوجي واولادي وأهلي ونفسي من كل شر
اللهم لك الحمد والشكر على كل نعمه انعمه بها علينا


الساعة الآن 08:47 .