انا طبخته وطلع مثل الجريش وش المشكلة؟
اختي woofer..يبدو انك وضعتي كمية مبالغ فيها من الماء..انا اطبخه دائما ولا اواجه مثل هذه المشكلة..
الاخت علم على راس نار

شوفي ياعمري الرز الاسمر ممتاز ولذيذ في حالة طبخه كم يكون يعني

رز اسمر منقوع لساعتين

ملعقة حلبة منقوع بالماء ( لغير الحامل )

قطعة لحم خروف
ملعقة ملح بهار فلفل اسود ملعقة سمن

تنقعي الرز الاسمر كاس في ماء لمدة ساعتين او اكثر

ثم تقومي بوضع القدر الماء على النار حتى يغلي ثم ضعي اللحم الخروف بعد غسله وتنظيفة بالماء والملح بحيث يكون الماء ثلاثة اضعاف اللحم

ويجب ان تكون الحرارة متوسطة ثم اذا اللحم نضج نصفة قومي بوضع الرز لانه يطول على ما يستوي


وبعد ساعة من وضع الرز ضعي ملعقة كبيرة من الحلبة المنقوع في الماء وملعقة ملح وبهار وفلفل اسود وملعقة

سمن او زيت على حسب الرغبة واجعلي الحرارة قليلة حتى ماينشف الماء بسرعة وبعد ماتشوفي الرز حبته غير

لينه وغير مستوية يعني زيدي شوية ماء

على العموم الرز الاسمر حلاته يكون شبة معجون يعني مهوب يطلع حبة كاملة مثل الرز العادي لانه يحتاج الى ماء كثير

وراح يطلع طعمة جنان اذا بهذا المقادير والمحتويات وعلى فكرة هو مفيد جدا لانه يحتوي على قشرته القمح ووجود الحلبة يقوي المناعة والدم .....لكن لغير الحامل وبالهناء والعافية .









اختك موتر جدي


الساعة الآن 03:22 .