وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

شوفي حبيبتي
العجينة هاي رائعة لكن محتاجة لخبرتك في خبز العجين
يمكن انت كثير مسمكة العجينة فماتستوي من النص!!
وبعدين مو لازم تدخليها الفرن والفرن حااامي!!
هذا الشي اللي مايخلي اللي بالنص يستوي
انت حمي الفرن لكم مو كثير وتكون النار بس من تحت وبعدين لما تتأكدي انه اللي تحت استوى ووصل للون اللي تحبيه او اقل بدرجة افتحي النار من فوق وحاولي تكون النار من فوق بعيدة عن العجينة يعني مو ملاصقه فيها يعني بالوسط تقريبا يكون ممتاز واتركيها لحد ماتتحمر من فوق وطلعيها وان شاءالله تكون مستوية من كل الجهات
اهم شي الفرن مايكون ناااار يحرق الطبقات الخارجية او يستويها واللي بالنص تروح عليه !
جربي وشوفي النتيجة
وترى مع كثرة المحاولات والتجارب تخليك تكسبي خبرة في هذا المجال اسأليني أنا كنت فاشلة في العجين وزوجي يموت في العجين بقيت تقريبا 6 سنوات وأنا اتدرب والآن الحمدلله انا أخترع المقادير من عندي وأعمل عجين وأخبزها وتطلع من اروع مايكون ماشاءالله لاقوة الا بالله

بالتوفيق حبيبتي واتمنى اكون افدتك

العجينة بحاجة ل10 دقائق تقريبا او 12 دقيقة عشان تستوي
06-09-1431 هـ, 10:29 مساءً
 
بلسم روح,,,

يعطيك العآفيه على النصيحه وإن شاء الله بجرب مره ثآنيه,,
06-09-1431 هـ, 10:32 مساءً
 
انا الحمد لله تضبط معاي
اهم شي تخلينها تتخمر عدل قبل التشكيل
ولازم تخبزينها من تحت وبعدين من فوق
06-09-1431 هـ, 10:37 مساءً
 
اقتباس مشاركة  (ام مريومة الحلوة)
انا الحمد لله تضبط معاي
اهم شي تخلينها تتخمر عدل قبل التشكيل
ولازم تخبزينها من تحت وبعدين من فوق


انا اخليها تتخمر 10 دقائق بس مثل ماهو مكتوب المنتدى وأخبزها من تحت حتى تتحمر ومن فوق تتحمر

بس يبقى الداخل عجين ما استوى ,,,
06-09-1431 هـ, 11:09 مساءً
 
وينكم
07-09-1431 هـ, 05:09 صباحاً
 


الساعة الآن 02:15 .