أختي ممكن المشكله من عندك مو من العجين ! صدقيني انا كنت مثلك وكل يوم آخذ طريقة عجينه
وآخر شي طلعت المشكله من يدي , يعني أنا مااعجن العجينه صح ! العجين يبي له صبر وطولة بال يعني اقعدي اعجنيها لمدة 10 دقايق عشان كذا انا مليت وريحت عمري واشتريت لي عجانه كهربائيه واخلي العجين فيها يطول بس والله ارتحت
جربت عجانة واعجن 10 واكثر بس المشكلة في المقادير اتوقع --

يعطيك العافية يارب
حسبي الله لاإله إلا هو عليه توكلت وهو رب العرش العظيم
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=2537528

شوفي هالعجينه وربي رووووووووووووووووعه تجنن زي القطن الله يسعد صاحبتها ويوفقها بس اهم شي اعجنيها زين لتيها لحد ماتتكور وتكون كلها مع بعضها زي المطاط وخليها تخمر ساعه وشكليها انا جربتها واعتمدتها خلاص
عجينة وحده من الاخوات هنا جزاها الله الف خير قطنه وهشه واذا حفظتيها ماتتغير تبقى على طراوتها
رووعه من جد
جيبي خلاط الكاس وضعي فيه
كوب وربع ماء
2 حبه جبن كيري اقصد بالحبه مو علبه
ملعقة خميره
فنجال سكر
خمس ملاعق حليب بودره
ربع كوب زيت
شوي ملح
تخلط بالخلاط تقريبا خمس دقائق
وتسكب على 2 ونص كوب دقيق الكويت
اعجنيها مضبوط حتى تتماسك وتكوون لينه شوي
اتركيها تخمر وشكليها مثل ماتحبين وتنفع لجميع اشكال المعجنااات
وبالعافيه
انا بصراحة فاااااااااااشلة جدا بالطبخ

لكن العجينة القطنية نجحت معاي نجاح باهر

ومن سنين استخدمها

وسهلة جدااااااااااااااااااااااااااااا

الي هي تحطين فنجان زيت وفنجان سكر وفنجان حليب بودر وذرة ملح وملعقة خميرة الخبز الفورية وكوب ماء دافي

وتخلطينهم زين مع بعض

وبعدن تجيبين كوبين ونص طحين ابيض وتصبين الخلطة الي فوق على الطحين وتعجينين لما تتناسق العجين وتخلينها

ابد ساعة ساعتين تخمر وتصير روووووووووووووووعة قطن صحيح

موفقة


الساعة الآن 11:53 .