الى راحتي جنتي شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا لان هذي العجينه اللي ادورها من زمان تسلم ايدج ويعطيج العافيه جربتها مررررررره حلوه
09-09-1431 هـ, 01:09 صباحاً
 
جزاكم الله خير
09-09-1431 هـ, 01:12 صباحاً
 
لو لا حظتي أغلب مقادير العجائن تقربا هي نفسهااا
مع أختلاف بسيط

السر ياحبيبتي في العجن نفسه

أي عجينة عشان تطلع حلوة وناجحة وطرية يبغى لها عجن كثيرررر

وياحبذا كمان لو تكون في عجااانة تخبط فيها لين تقول آمين ^_^
طبعا عجن العجانة أحسن من اليد ألف مرررة ...


بالنسبة لعجينتي المعتمدة عندي
هي عجينة هنودة الله يذكرها بالخيررررر ويسعد أيامهااااا

ومقاديرها زي ما اذكرهااا

4 كاسات دقيق
ربع كاس زيت
شوي ملح
ملعقة كبيرة خميرة
وملعقة صغيرة باكينج بودر
4 ملاعق حليب بودرة
وتقريبا كاس ونص موية دافية

بالنسبة لطريقة العجن
أنا دااائماااا أحب أخلط النواشف أول
وبعدي أضيف الموية وشوي زيت وفي الأخير أضيف باقي الزيت

وأعجنهااا لحد ما تنعجن كويس
أوقف العجن وأشوفها قاسية أزيد موية
أو لينة أزيد شوية دقيق
بعدين أخليها تعجن أقل شئ 6 دقايق

أغطيها وأخليها ترتاااح
وتطلع عندك أحلى عجينة أستخدمها في كل شئ ...

وبالتوفيييق إن شاء الله ...
09-09-1431 هـ, 02:03 صباحاً
 


الساعة الآن 09:54 .