^^ أبي طريقة الباكوره مدري المبصل ..ياليت تفيدوني بها ^^

وش دعوه ولا رد

الباكوره الي يحطون فيها بصل وطحين وبيض وتقلى بالزيت ..

وينكم يالنشمياااااااااااااااااااات

لاإله الآ الله

هاي الطريقة جبتلك اياها من كتاب منال العالم بس انا ما جربتها تفضلي:
باكورة هندية عجيبة

المقادير

{ 4/1 كوب طحين أبيض
{ 4/3 كوب طحين حمص (نخي)
{ 2 بصل كبير مقطع شرائح
{ 1 فلفل أخضر حار مقطع شرائح
{ 4/1 كوب كزبرة
{ 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
{ 1 ملعقة صغيرة كركم
{ 4/1 ملعقة صغيرة كمون
{ ملح
{ 1/3 كوب ماء
{ زيت
الطريقة

• يخلط الطحين الأبيض مع طحين الحمص + بيكنج باودر + الماء + الملح والبهار.
• يخلط البصل مع الفلفل ثم يضاف إليه خليط الطحين ويخلط جيداً.
• يسخن زيت غزير.

يوضع مقدار ملعقة أكل من الخليط في الزيت ويقلى حتى تتحمر الكرات، تصفى وتقدم ساخنة.

تسلمين أتي

ننتظر مزيد من التجارب

طريقتي تعجب الكل ولله الحمد
طحين حمص وتضيفين له كميه كثيره من البصل والكزبره والبقدونس والشبت
والبهارات تضيفين كاري وكركم وملح وفلفل مطحون
واحلى شي تضيفينه للباكوره كمون حب وشمر حب
ولا تنسين الفلفل الحار المقطع او المهروس
وتخلطينهم كلهم مع بعض مع اضافة الماي بالتدريج
لازم العجينه تكون متوسطه يعني مب ثقيله ولا سائله
تقريبا مثل عجينة الكيك
وتقلينه في زيت حار
وعليج بالعافيه