العجينه الذهبيه
4كاسات وربع طحين
4ملاعق حليب بودره
فنجال زيت
فنجال سكر
ملعقة شاي ملح
ملعقة طعام بيكنج باودر
كاس وربع ماء دافي للعجن
الطريقه
تجن كافة المقادير معا باليد اوبالعجانه لمدة عشر دقايق
حتى تتشكل لنا عجينه طريه ومتماسكه
وكلمازادة مدة العجن كلما زادة طراوة العجينه
ثم تغطى وتترك في مكان دافي حتى تتخمر لمدة ساعه وبعد ذالك تشكل

عجينة العشر دقايق
المقادير
المجموعه الاولى
2كاس دقيق +2ملعقةطعام حليب بودره+فنجال سكر
ملعقة طعام خميره
2كاس ماء دافي +ذرة ملح
المجموعه الثانيه
3كاس دقيق
نص كاس زيت
الطريقه
تعجن مقادير المجموعه الاولى معا وتترك لمدة عشر دقايق ثم تضاف مقادير المجموعه الثانيه وتعجن جيدا ولمدة عشر دقايق حتى تتشكل عجينه طريه ومتماسكه
وتترك مده بسيطه حتى ترتاح قليلا ثم تشكل حسب الرغبه
عجينة نمبرون
المقادير
كاس حليب بودره
2كاس ماء دافي
2ماعقه طعام خميره فوريه
نص كاس زيت
فنجال سكر
ملعقة شاي ملح
ملعقة طعام بيكنج باودر
4كاس دقيق
الطريقه
بالعجانه نخلط الحليب وملعقه صغيره سكر والخميره ثم نصب عليها الماء الدافي ونحرك حتى تذوب الخميره
ثم تغطى وتترك خمس دقايق ثم نضيف فنجال السكر وكوبين من الدقيق وملعقة ملح ونخلط ونتركها مغطاه لعشر دقايق
ثم نضيف الزيت ونخلط والبيكنج باودر وباقي الطحين بالتدريج وتعجن لين تتكون عجينه متماسكه وطريه ونتركها تتخمر 45دقيقه وتشكل حسب الرغبه
العجينه المضمونه
المقادير
5كاس دقيق
2ملعقة طعام بيكنج باودر
ملعقة شاي ملح
3ملاعق طعام سكر
4ملاعق طعام حليب بودره
نص كاس زيت
2كاس ماء
الطريقه
ينخل الدقيق والبيكنج باودر والملح
ثم يضاف الحليب والخميره والسكر الى الدقيق ويخلط ويضاف الزيت ويخلط جيدا ثم الماء حتى تتكون لدينا عجينه ناعمه وتترك لتتخمر مدة ساعه وتشكل حسب الرغبه
مشكورره عاجئن شكلها روووعه
روووووووعه
مشكورره عاجئن شكلها روووعه
كل عاام ونتم بخير
اشكركم خواتي على المرور


الساعة الآن 10:43 .