السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
والشهر مبارك عليكم
انا اول مره اادخل المطبخ ....باركولى عزمت اتعلم الطبخ
المهم ساااااااااااااا اااااااااااعدون ى تكفون كيف اسوى الكنافه مرررره ماهى راضيه تضبط معاااى واخوى حالف مايودينى السوق الين اسوى كنافه حلووووه لانه يموووت عليها

شوفوا انا اسويها وتشقق بنص ههههه وتطلع الخلطه فوق مدرى وش هذى الحاله ..


كيف اسويها بتفصيل الممل؟؟

الله يجزاكم بالخير

.............................. ...
بدك الكنافة بالقشطة؟؟
مآتوآ وهم فِ دآخل آلروحَ حيين ي الله عسىَ مثوى آلحبآيب .. جنآنكك

اقتباس مشاركة  (searose)
بدك الكنافة بالقشطة؟؟
ايه ياقلبى اهم شئ لما احطها بالفرن مايجيها حاله وتطلع الخلطه
هذي كنافه اخذتها من منتدى ثاني الله يجزى ام حمودي الف خير سويت الطريقه الاولى طلعة روووعه بس عشان اول مره اسويها
طلعة طبقة الكنافه كثيفه شوي والقشطه قليل ههههه

اذا عجبك ادعيلي ان الله يفرج همي عاجل غير اجل

مقادير الكنافه ان شاء الله تعجبكم

كنافة السنبله او اي نوع تحبي
اصبع زبده
نص كوب حليب سائل النوع الي تحبي المراعي السعوديه

الحشو طريقتين


الاولى بالقشطة

1 قشطة كي دي دي
رشة فانيلا
فنجان قهوة سكر

الثانيه بالجبنة


كأسين حليب سائل اي نوع او كأسين ماء مع خمس ملاعق حليب بودره
ست حبات جبن كيري
ملعقتين طعام نشاء

الطريقة


نفرم نص علبة الكنافه فرم شوي ناعم مثل كذا ...


نسيح الزبده ونصبها على الكنافه ونعجنها زين ....

ثم اصب عليها ثلاث ارباع الحليب السايل واعجنها ...


بعدين ارص نص المقدار زين بالصينيه ....


بعدين احضر القشطه ...


واحطها بالخلاط مع السكر والفانيلا واخلطها زين...


واصبها على الكنافه ...

ثم اغطي القشطه بالنص المتبقي من الكنافه واواسيها زين وارش سطحها بالحليب السائل المتبقي ...

ثم ادخلها الفرن من تحت ومن ثم من فوق لتشقر من الاسفل والاعلى وبعد ماتخلص اصب عليها الشيره البارده

الطريقة الثانية

الطريقة الثانية


افرم النص الباقي من الكنافه مثل ماسبق واعجنها بزبده وحليب سائل وارص نص الكميه بالصينيه ...


نبدا بتحضير الحشو


نحط الحليب في قدر على النار ....


وهذا الجبن والنشاء ...

ابدا بوضع حبات جبن الكيري على الحليب قبل ليفور حبة حبة واحركهم بالمضرب اليدوي ...
ثم بعد مايسخن احط النشاء شوي شوي واضرب بالمضرب

ثم اصبه على الكنافه ...


واغطيه بالباقي من الكنافه وارش سطحه بالحليب السائل ....
وادخله الفرن ليحمر من الجهتين واطلعه واحط عليه الشيره او حليب نستله اذا تحبي ..



الساعة الآن 07:54 .