جيبي عجينة الكنافة وحطي عليها سمنة تقريبا 500 جرام توخذ نص كوب تقريبا يعني بعدين جيبي صينية وحطي طبقة كنافة لا تكثري طبقة متوسطة وبعدين حطي عليها القشطة و ارجعي حطي طبقة كنافة بس طبقة خفيفة وزعيها بأطراف اصابعك لا تضغطي كثير وبعدها دخليها الفرن واول ما تطلعيها اسقيها بالقطر وغطيها حتى تطرى
مآتوآ وهم فِ دآخل آلروحَ حيين ي الله عسىَ مثوى آلحبآيب .. جنآنكك

كنافه بالكسترد





المقادير:



نصف كيلو كنافة
2 ملعقة سمن
1 كوب سكر بودرة


للحشو:


1 كوب كسترد ( مكون من كوب لبن وملعقة كسترد بودرة )


للتجميل:


2 ملعقة مكسرات أو جوز هند
1 كوب شراب


الطريقة :


- تقطع الكنافة ويضاف إليها السمن والسكر ويتم دعكهم مع بعض حتى يختلطوا تماما ثم يضاف نصف كمية الكسترد ويدعك جيدا حتى يختلط مع الكنافة
- تدهن الصينية بالسمن ويوضع نصف كمية الكنافة فيها ثم يوضع عليها النصف الباقى من الكسترد ويفرد عليها جيدا
- يوضع الجزء الباقى من الكنافة ويفرد جيدا فوق الطبقة السابقة
- ترش المكسرات على وجه الكنافة
- توضع فى فرن متوسط الحرارة لمدة 25 دقيقة
- بعد نضجها تسقى بالشراب السابق صنعه


طريقة عمل الكسترد:


- كوب لبن - ملعقة كسترد بودرة
- يتم غلى كوب اللبن على النار
- تذاب ملعقة الكسترد فى قليل من اللبن البارد ثم تضاف إلى اللبن المغلى وتقلب على نار هادئة حتى
يغلظ قوامه


طريقة عمل الشراب:


- 1/2 كوب ماء - كوب سكر - ملعقة صغيرة عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة ماء ورد


- توضع المكونات كلها على النار وتقلب حتى الغليان
عندي لكم طريقة كنافه روعه ومجربه وكأنها جاهزه وانا متأكده انكم اذا جربتموها راح تعجبكم وتدعون لي ولكن بدون صور أعذروني
بسم الله نبدأ
المقادير: كيس كنافه اي نوع
علبة حليب نستله المحلى المركز
4 ملاعق حليب نيدومذوبه في4اكواب ماء ساخن
كوب نشا دقيق الذره مذوب في كوب ماء فاتر
اصبع زبده
ثلاث اكواب شيره
الطريقه:
نحمر الكنافه مع الزبده على النارحتى يصير لونها ذهبي
ونأخذ نصف الكميه ونضعها في صينيه
الحشوه: نذوب حليب النستله المركز المحلى في كوبان ماء ساخن
ونضيفها فوق 4اكواب حليب النيدوعلى النار حتى تغلي ثم
نذوب كوب النشا دقيق الذره في كوب الماء الفاتر ثم نضعها
فوق الحليب السابق بالتدريج حتى يثقل
بعد كذا نضع هذه الحشوه فوق الكنافه المحمره ثم نضع الكميه
المتبقيه من الكنافه فوق الحشوه وماتحتاج تدخل الفرن
ثم نرش الفستق المبشور فوقها ونسقيها بالشيره
و***** الله تعجبكم وبالهناء والعافيه

كرات الكنافة روعة بالصور







1 كيلو كنافه ناعمة
سمنة او زيت
2 كوب جوز مجروش ناعم
1/2 كوب سكر
قوالب كب كيك
شيرة
فستق حلبي مطحون

يمزج الجوز مع السكر
ناخذ قليل من الكنافة وندهنها بالسمنة ونضع الحشو وتغلق وتعمل بشكل الكرة
تدخل في فرن 170 درجة لمدة 1/2 ساعة
وبعدها تصف في صحن التقديم وتتشرب بالشيرة
وتزين بالفستق الحلبي
السلام عليكم
اسعدا لله صباحكم بكل الخير


جبت لكم كنافة كلمة
خطيرة شويه عليها
وأتمنى أن تحوز على رضاكم



المقادير:

كيلو كنافة
علبتين قشطة
227 جرام زبدة
2فنجان سكر
2 فنجان ماء
مكسرات مطحونة - اختيارية
الطــريقة : -
قطعي الكنافة قطع صغيرة


ضعي الزبدة على نار هادئة و أتركيها حتى تسيح



ضعي الزبدة على الكنافة و قلبي جيداً

ضعي نصف مقدار الكنافة في صينه و اضغطي عليها جيداً

ضعيها فى الفرن حتى تصبح ذهبية اللون

فى هذه الأثناء حضري القشطة و ضعيها فى إناء

أضيفى إليها ملعقتين من الماء البارد

ملعقة من المكسرات المفرومة جيداً(المكسرات حسب الذوق )

تخلط جيدا

نخرج الكنافة من الفرن



يتبع


الساعة الآن 04:01 .