ام فتوشه

كان سالتيني وانا اقلك

انا الفريك بعمل فيه

شوربه فريك

وهي جزائرية(انا كنت عايشه في الجزائر)

شوربة فريك

المقادير:

-250 غرام لحم خروف
-4 حبات طماطم.
-1 ملعقة معجون طماطم.
-1 بصل.

-2 ملاعق زيت.
-2/1 ملعقة فلفل أحمر بارد.
-قليل من الفلفل الأسود.
-قليل من القرفة.
-بهارات.
-ملح.
-50 غرام فريك.
-كزبرة خضراء أو نعنع جاف.

التحضير

نقوم بتقطيع اللحم والبصل ونضعهما في القدر، نضيف الزيت والملح والفلفل الأسود والقرفة والبهارات والفلفل الأحمر البارد ومعجون الطماطم، ونقوم بتقليتها بعد أن نضيف الطماطم المفرومة، نتركها دقائق معدودة ثم نسكب كمية من الماء مناسبة، بعد ذلك نضيف الفريك عندما تستوي الشوربة، نقدمها ساخنة مزينة بالكزبرة الخضراء المفرومة أو النعنع.


وبعمل فريك مفلفل بالحمص والشعريه

بقلي البصل وبعدين اللحمه وبسلقها او الدجاج(اذا دجاج بتحمري بعد السلق)

وبعدين في طنجرة تانيه بقلي الفريك وبدير فوقها المرقة تعيت اللحمه او الدجاج

ومعاهم الحمص المنقوع وبعدسن بقلي سعريه وبضيفها عليهم

طبعا الملح والبهار والفلفل الاسود

وفي الاخير لما يستوه

بديرهم في طبق تقديم وبحط عليهم الدجاج او اللحمة وبزينها بقلوبات (لوز وزبيب.......الخ)

وصحتين وعافية

بس وين الريجيم؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
22-11-1425 هـ, 04:21 مساءً
 
نسيت اقلك انه بنحط في الشوربة حمص
22-11-1425 هـ, 04:24 مساءً
 


الساعة الآن 06:51 .