السلام عليكم


من كم سنة تقريبا كان في طبخة رز محروق بالسكر

و بالموضوع كانت كاتبه انه من حلاوة الرز جلسوا ينقون الرز اللي لونه بني لان هو اللي فيه السكر (او بما معناه)

انا تو دورت في 41 صفحة بالبحث ومالقيته

صحيح لقيت كثير رز بالسكر بس ما لقيت الموضوع اللي ابيه بالذات

فزعتكم

اسمة رز افغاني تفضلي


رز بالسكر >> رز افغاني

http://up.***********/uploads/images...d732dd3893.gif


المقادير:

صدور دجاج مسلوق مع هيل واعواد قرفه وملح
ارز
حبه بصله كبيره مقطعه شرائح
جزرتين كبيرة مبشوره
ربع كوب زبيب منقوع بماء حار لمدة ربع ساعه
ملعقه صغيره زنجبيل مبشور
حبه او حبتين فلفل حار
ملقعه بهارات كاري
فنجان قهوه سكر محروق
ملعقه كبيرة مويه كادي
فنجان شاي زعفران منقوع


الطريقه

نحمس البصل لما يصير لونه ذهبي
http://up.***********/uploads/images...deface3924.jpg

وتحطي فوقها جزرتين مبشورة وملعقة صغيرة زنجبيل مبشوروالزبيب المنقوع
http://up.***********/uploads/images...e1ac42497d.jpg
والكاري والفلفل الحار بس قصيه من النص
http://up.***********/uploads/images...f258571e63.jpg
حطيت حبه وحده وفرغت طبعا اللي جوته عشان مايصير حار مره

وفنجان قهوة سكر محروق مثل تبع الكريم كراميل

http://up.***********/uploads/images...141100178b.jpg
وغطايتين موية كادي طبعا انا هذي نسيت احطها وتقلبي كلها مع بعض لما يتجانسو
تكوني سالقة صدور الدجاج او دجاجة مسحبة مع القرفة والهيل والملح
http://up.***********/uploads/images...b41c80a865.jpg
انا هنا استخدمت دجاجه كامله طبعا في الاكل انحست مع العظم حلاتها بدون عظم
http://up.***********/uploads/images...0d4e88ba74.jpg
وتحطيها على الخلطة اللي عملناها فوق وتقلبي
قلبي الدجاج مع الخلطة تمممام وخليها على نار هادئه جدا تتسبك لمده خمسة دقائق او 8 دقائق وقفلي عليها
تسلقي الرز بمرق الدجاج
http://up.***********/uploads/images...1e472d481b.jpg

لما يقرب يستوي تفتحي فتحة من النص بالرز وتصبي الزعفران اللي من اول تكوني ناقعته بموية >>>لازم اغير في المقاديرطبعا انا اضفت صفار الزعفران بدل الزعفران نفسه وتصبيه بالنص فقط وتتركي الرز يكمل استواء
وبعد كذا تقلبي الرز على الخلطة والدجاج وعلى نارهادئئئة جدا يتسبك قليلا يعني خمس الى عشر دقايق

http://up.***********/uploads/images...06411bc3da.gif


وبعد كذا بالغرف تغرفي من فوق شوية شوية وبالأخر خلي الخلطة بالوجه وذوووقي طعممممم بجد روووعة
ان شاء الله يعجبكم

تفضلو حياكم
تسلمي بس مش اللي ابحث عنها لان جملتها هذيك مش مكتوبة
رررررررررفع
لعيــــــــــــ ـــــووووووونكـ
.
حبوبة اذا نفس اللي عندنا بالكويت فاحنا نسميه ( محمر )

و أكثر شي نسويه مع مرق السمك

أهلي يسوونه .. بس انا ما تعلمته لأن زوجي ما يحبه !!

سوي بحث .. يمكن تلاقين طريقته

أو يمكن وحدة من العضوات تفيدج .. كان ودي أعرف عشان أحط لج طريقته
حسبي الله لا اله الا هو عليه توكلت و هو رب العرش العظيم



الساعة الآن 05:15 .