اقدم لكم اطباق منوعه من مطبخي
يمكن الصور كثيره لكن معليش لازم تشوفون كل اللي صورته
نبدأ ببلح الشام المقرمش من بداية العجن الى نهاية العمليه
العجينه قبل وضع البيض
بعد وضع البيض
اثناء القلي
بعد وضع الشيره الخاصه
جاهز للاكل
بلح الشام
2 كاس ونص مويه
ملعقتين حليب بودر
شوية ملح
ثلث كاس زيت
على النار حتى الغليان
نضيف عليه كاسين دقيق دفعه وحده
ونحرك على نار هاديه دقيقه لحد ما تبعد العجينه عن القدر
نبرد العجينه
نضعها في العجانه ونضع 6 بيضات بالفانيليا وحده وحده
نعجن لمدة دقيقتين مع اضافة الخل
توضع في الكيس الظاهر في الصور وتقلى على نار متوسطة الحراره
تصفى من الزيت وتشرب بالشيره العسليه موجوده صورتها
بالعافيه عليكم
لا احد يرد ما خلصت
وصارت هشششششششه
وهذي الشيره المعتمده للقيمات وبلح الشام والقطايف
هذا حليب الصويا بعد ما غليته مع المويه ..والشوربه شوربة الصويا مع الشوفان
شوربة الشوفان بالصويا..وحليب الصويا
فطاير خبز دائري جاهز
فطاير التورتلا بالدجاج
اللقيمات
كاس دقيق ابيض واخر اسمر
ملعقه صغيره خميره
2ملعقه كبيره حليب بودر
شوية ملح -ملعقة سكر كبيره
تخلط على الناشف
نخلط بيضتين مع 3 كاس مويه ويصب على الدقيق ويحرك جيدا
العجينه تكون لينه وليست سائله
تترك ساعه تتخمر
تقلى كور في زيت متوسط الحراره
تسقى الشيره العسليه السابقه
...................
.اللقيمات اللي في الصحن الصغير
يخلط نصف كاس مع العجينه السابقه من دقيق الصويا وربع كاس مويه
وتكمل العمليه
.....................
حليب الصويا
نص كاس دقيق الصويا
4 كاس ماء
يغلى على النار ربع ساعه
يصبح لديك حليب الصويا الغني بالفوائد
شوربة الصويا
4 ملاعق دقيق الصويا
4 ملاعق شوفان
بصل وزيت وصلصه وملح
نص دجاجه
تحمر البصل والصلصه والدجاج حتى يظهر ريحه
يضاف الماء والشوفان والصويا والملح ويحرك
يتبل بالفلفل والكمون والليمون الاسود
يترك نص ساعه ويقدم
..................
الفطائر
خبز تورتيلا -خبز جاهز دائري
قطع دجاج محموسه بالبصل ومبهره بالفلفل والكمون والسماق
يضاف لها ملعقة مايونيز وجبن سايل وخردل
ممكن اضافة بطاطس مقلي
تحشى التورتيلا والخبز وتقدم
بالعافيه
...........
لا احد يرد