اقتباس مشاركة
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ورق الورد
هلا حبيبتي
اهم حاجة نسيت اقولج عليها قبل ما تشكي الدجاج انقعي الاعواد الخشبية في الماي علشان ما تحترق في الفرن وتقدري تضيفي من الخلطة حسب الرغبة وعلى حسب بتشويها في الشوايه والله في الفرن


أختي ورق الورد فعلا نصيحة كده يال
الله يعطيك العافية

كانت الأعواد تنحرق و تتفتت معي و تلسع أيدي كمان
و بعدين شفت شيف بتنقعها بماء بارد ساعتين إلى ساعتين وربع الساعة ( اختراع بصراحة )

أختي "فيوليت
أنا [اصفي الخلطة و برش الكباب أثناء الطهي ( بشواية الفرن ) فقط لكن لازم تصفيها
و قرأت إن ( عزوز ) بتضع ماء أسفل الأسياخ ( فأتوقع طريقتها تكفي بدون رش من الخلطة )

و معلومة الزيت فعلا كده
جزاكم الله خيرا و سلامتكم

يالله فرج همي يالله و هم المسلمين


ربي اغفر للمسلمين والمسلمات والمؤمنين والمؤمنات الاحياء منهم والاموات
صدور الدجاج دايما تكون ناشفه لما تنشوي الا اذا انحط عليها وايد زيت

لكن احسن شيء انك تستعملين افخاذ الدجاج المخليه احنا دايما نستعملها لعمل التكه
أختي coconuteey
كيف طريقتكم مع الأفخاذ هل تقطعونها و تلفنوها على السيخ مثل الكفته ؟ أم ماذا ؟

و ما هي التكة ؟

مشكورة أختي مقدما

يالله فرج همي يالله و هم المسلمين


ربي اغفر للمسلمين والمسلمات والمؤمنين والمؤمنات الاحياء منهم والاموات
اختي هذه الافخاذ تكون بجلد ولكن بدون عظم علشان تكون دسمه

نقطعها قطع صغيره ونتبلها بالخلطه اتمناسبه ونشكها في السيخ

وهذه هي التكه لحم مشكوك بالاسياخ مشوي على الفحم

وبالعافيه
مشكورة أختي الغالية إن شاء الله أجربها قريبا

يالله فرج همي يالله و هم المسلمين


ربي اغفر للمسلمين والمسلمات والمؤمنين والمؤمنات الاحياء منهم والاموات


الساعة الآن 05:08 .