الف شكرمن ناحية الغسيل اغسلها زين بمويه وملحبس شلون اسلقها قبل اسوي الكبسهيعني قبل الكشنه بمويه وملح بس
24-09-1431 هـ, 09:40 مساءً
 


حبيبتي شوفي اللحمة اول شي اغسليها بمي و اتركيها بمصفاية تتصفى

بعدين حطيها بطنجرة و حطي عليها مي عادية من الفلتر و خليها لحد ما تغلي

بعدين شيلي الزفرة اللي بتطلع و شيلي اللحمة و كبي المرقة بعدين ارجعي حطي مي نضيفة

و حطيها عليها اللحمة مع بصلة مقطعة ارباع و هيل و كبش قرنفل و عود قرفة و اضغطيها متل ما بدك

ان شاء الله ما بتشمي ريحة زفرة نهائياَ

في سبب تاني انو تكوني انتي متحسسة زيادة من اللحمة يعني موسوسة

خلي جوزي او حدا من أهلك يدوء الطبخة و شوفي ازا بقولك فيها زفرة او لا
24-09-1431 هـ, 09:46 مساءً
 
الله يجزاك كل خير اختي رتاجبجرب طريقتكوالمشكله في زوجي موسوس بشكل فضيع انا بالنسبه لي عادي ..
25-09-1431 هـ, 03:04 مساءً
 
طريقتي متل رتاج بالضبط مع ورقتين غار و شوية روزماري (حصى البان) بس لا تكتري لانه بيعمل مرار بس ريحته روعة ولا بتصدقي انه اللي في الطنجرة لحمة .. يعني كم ورقة كفاية ..
25-09-1431 هـ, 03:17 مساءً
 
اختي عن تجربة هذا يعتمد على نوع اللحم اذا من النوع الجيد مايطلع له ريحه أبداً بالعكس ريحته ممتازة حتى بدون بهار
واذا من النوع السيء لو حطيتي ماحطيتي استغفر الله الله يديم النعمة علينا

اختاري انواع جيده وبتشوفين ان كلامي صح
25-09-1431 هـ, 03:18 مساءً
 


الساعة الآن 09:13 .