اقتباس مشاركة  (القهوة الملكية)
الافضل ماتغطين اللحم بالكامل يعني يبان شوي علشان يجي المرق مركز ولذيذ
والرز برضه ماتغطينه الا اصبعين بالكثيرررررررر

طيب اخلي النار مقصره ولامرفوعه ؟؟؟
لأن لو اللحم ماغطيته بتنشف مويته بسرعه قبل ينضج
11-10-1431 هـ, 01:56 مساءً
 
اقتباس مشاركة  (ندوودة)
ياعسل ترا نوع الرز وكمية الماء الي تحطينها هوا الي له الدور الكبير ......حطي ياحلوة على كل كوب من الرز مقدار كوب ونص ماء ...........وترا لو نقص عليكي شوية تقدري تزيدي ..يعني ينقص الموية ولا يزيد على الطبخة ويخليها مثل الجريش ولاالسليق...
ويلا جربي وانتظر نتيجه تجريبتك ............وادعيلي بالفرج العاجل القريب
الله يفرجها عليكي يارب بجرب وارد لك
11-10-1431 هـ, 09:15 مساءً
 
اقتباس مشاركة  (جنى الجناااان)
جربي طريقتي
الرز لاتكشنينه ببصل ولا طماط ولا بهارات
يعني جيبي قدر وحطي فيه كم حبه قرنفل وكم عود قرفه وكم حبه هيل ( تقريبا ثلاث حبات لك نوع ) وحطي معه حبة ماجي وملح وبياله زيت او زبده نصف ربع اصبع واذا بدا يغلي حطي عليه الرز وخليه لين يمتص ماءه ثم قصريه بعدين حطي فوقه بصل وثوم محموسين بزيت وشوي زعفران
* من اسرار الرز كل ماكثرتي زيت طلع نثري
* الرز اذا نقعتيه كبيه هو وماؤه في قدر الطبخ لان الطعم بماء الرز
*جربي رزي هذا يمكن يفيدك
http://forum.hawaaworld.com/showthre...2582964&page=2

دعواتك لي بتسخير زوجي وهدايتي وصلاح ابنائي

سويت هالطريقه هي الوحيده اللي احسها تضبط معي بس مب ذاك الزود
12-10-1431 هـ, 01:46 مساءً
 
اختي الضاهر المشكلة عندك بس كمية الماء
شوفي اذا تطبخين بقدر عادي موضغط لما تحطين الرز لازم الموية مغطيتة بمقدار اصبعين ثلاثة وقفي ملعقة بوسط الرز اذا وقفت مقدارك صح اذا مالت الماء زايد
اما اذا بقدر الضغط لكل كوب رز كوب وربع ماء
وكل ماطبختي اكتبي مقاديرك بورقة واستخدمي نفس الكوب للرز والماء وصدقيني بعد كم طبخة رح يضبط معاكي
الرز اليابس يعني ماه قليل والمعجون ماه كثير
والنثري ماه موزون
هذي خبرتي المتواضعة والبنات ماقصروا
12-10-1431 هـ, 02:57 مساءً
 
يعطيكم العافيه بنات
16-10-1431 هـ, 01:25 مساءً
 


الساعة الآن 05:40 .