هلا حبيبتي
هل تقصدي بالقطع البيضاء المادة البيضاء اللزجة التي تخرج على وجه الملوخية وعادة ما تكون كثيفة ؟
ان كانت هذه فهذا طبيعي لانها زفرة الملوخية وبتقشطيها لما تظهر معك حبيبتي .
وهي تظهر عادة لغلي الملوخية على النار وخاصة ان كانت نار عالية تحتها والملوخية يجب ان لا تغلى كثيرا .
وهذا رابط لشرح طريقة عمل الملوخية بالخطوات من موضوع دورة لائحة الشيف اتمنى ان تقرايه لعلك تستفيدي منه :

http://forum.hawaaworld.com/showpost...&postcount=820

وتحياتي
شكراااااااااااا ااااااااااااااا
انا ملوخيتي اميركانا جاهزة يعني
هل هذا سبب المشكلة ؟؟؟
ادعولي انا محتاجة دعواتكم
اللهم من اراد بي سوء فاجعل تدبيره في تدميره
لا يا اختي
كل انواع الملوخية سواء طازجة او مفرزة لها ما يسمى بالزفرة وهذا شيء طبيعي .
تحياتي
حطي كاستين ماء وواحد كرتون ماجي وخليها تغلي بعدين ضيفي الملوخيه <<احنا نستخدم الملوخيه المجمده
خليها لين تذوب افرمي 3 فصوص ثوم واضيفيها لها وخليها تغلي دقيقه وبعدين حضريها وبس
وبالعافيه

.............................. .....................هذي طريقة امي تجننننننننننننن نننننن
2048511nku38f9r5j

لاحول ولاقوة إلا بالله
شكرا لردودكم
بس حبيت اسألكم انتو كيف تفرموا الثوم؟
عادي لو فرمته بالسكين مربعات صفيرة جدا جدا ؟؟؟
يعني مو مهروس زي الهاوند ... لا
مفروم فرم صغير
استى الاجابة
ادعولي انا محتاجة دعواتكم
اللهم من اراد بي سوء فاجعل تدبيره في تدميره


الساعة الآن 01:10 .