السلام عليكم كيفكم حبيباتي اليوم جايبتلكم طبخه حلوه لمحبات الصواني ...
نبدأ بسم الله ...
المقادير ...
دجاج مسلوق مسبقا و(منتف)
بصل شرائح
كوسه مقطعه طوال..
جزر مقطع طوال
فلفل رومي طوال أيضا
باذنجان مقطع دوائر ومقلي .
بقدونس مقطع.
بهارات حسب الرغبة .. لكن الأفضل بدون لأنها تقلب الطعم 180 درجة .. فاكتفي بالفلفل الأسود.
طبعا كمية الخضار على حسب صينية البايركس اللي بتصلحي فيها ..
(قشطة خفق + علبة قشطة المراعي الطازجة)تخلطيهم بالخلاط وهذي أطعم أو ( قشطة قيمر ).
نجي للطريقة...سهله مرررره..
أول شيء تقلقلين البصل الشرائح في زيت في (تاوه)إلى أن يذبل
ثم تضعين رشة فلفل أسود حسب رغبتك + ملح
ثم نضع عليه الدجاج ..
ونخلطهم وبعدين تحطين باقي الخضار(الكوسه والجزر والفلفل الرومي)
وتحركينهم ..
وترفعيه عن النار
وبالآخر تحطي البقدونس ..
تاخذي هذي الخلطه وتفرشيها في الصينية ..
وتحطي فوقها الباذنجان المقلي وتصبي عليها القشطة ..
وتدخليه الفرن من تحت تقريبا 10 دقايق :time: أو حتى تسخن وتبدأ القشطة تنشف ... وتقدمينها مع خبز .. وممكن رز أبيض.. وبس .. وهني على قلوبكم يااارب
واللي تجربه تقولي على النتيجة ....
للصحه: استخدمي زيت الزيتون بدل الزيت العادي
والباذنجان شوحيه في شوية زيت زيتون في مقلاة بدل قليه في زيت عادي يطلع كأنه مقلي .. :39: