السلام عليكم ورحمه الله وبركاااته


كيفكم بنااات؟؟


ماشالله الصراحه عليكم ابداااااااااااع بالطبخ وابي استفييد من خبرتكم

بسالكم عن نوع البهارات اللي تحطوون مع الغدا اذا لها اسم معيين او انتي تشتريين كل نووع وحده وتخلطينهم؟؟ لاني الي الان ماوصلت لنوع بزر اعجبني..


والله يجزاااااكم خيير



موقفي مع ثلاجتنا والشي اللي تذكرته يااااارب رحمتك حياك
البهارات اللي تنحط مع الغداء
وش غداكم طيب
تقصدين الرز
البهرارت العدله هي اللي تضبط الرز
بعدين فيه بعض الكبسات استعمل لها بهارات مطحونه
بس مختلفه عن بعض
لكن الكبسه السعوديه المشهوره حطي معها
هيل عدل ورق الغار عدل كزبره عدله
دارسين ليمون اسود
واذا قصرتي على الرز حطي فلفل حار عدل وشرايح ليمون
و***** الله اني افدتك


|^^^
نفس كلام كوكب 11
" ربي لا تذرني فرداً وأنت خير الوارثين "

انا عندي بهارات فضيعه تشمين ريحتها من شارعكم هههههههههه
جربيها وراح تدعين لي لانها من يدين امي يا مرررررررررررررررحبا بالجميع
اذا انتي في الرياض يدا بيد
وذا خارجها اشحن لك من عيوني


حياكم جميعا




هذا ايميلي للي يبغاnawal.3.h@hotmail.com
اختي
البهارات تعتمد على حسب الاكلة
مو حلو تستخدم البهار بكل اكلاتك راح تكون بنفس الطعم
وفي بهارات ماتناسب الدجاج وبهارات ماتناسب اللحم وبهارات السمك
نوعية الاكل مشوي او مقلي وهكذا

اهم شئ في بهاراتك
الفلفل الاسود - الكمون - الكاري - كزبرة ناشفة - قرفة- حب حلو تشبه الفلفل بس حجمه اكبر شوي - الليمون الاسود المجفف
ورق الغار - قرنفل (مسمار)

انتي بطريقتك تبتكري بزر او تاخذي جاهز ومعروف
الرز بصراحة مااستخدم معاه بهار لان استخدم رز تلدا ومعروف بمذاقه الرائع مايحتاج تحطي معاه اي شئ لان نكهته لذيذة
بس احمس شوية بصل وعليها احط الرز والملح والماء المغلي فقط

السمك اهم مافيه الليمون العادي - كمون + ثوم مفروم + فلفل اسود + ملح واذا تحبي زنجبيل حطي

اللحم اهم مافيه الفلفل وفي بهارات تيجي جاهزة ومخلوطة من ضمنها كزبرة وفلفل وشوية كمون وشوية كاري

الدجاج نفس الشئ
اعتمد في اغلب اكلاتي الكاري+ الماجي+ الفلفل الاسود


المشويات الثوم البودرة والبصل البودرة- الفلفل الاسود - الملح- الزنجبيل احيانا واضيف معاه خل بلسمك سواء كان باللحم او الدجاج
وفي بهارات تيجي علب للدجاج نكهتها روعة من ريحتها

الكبسة الهيل - الكزبرة الناشفة- الفلفل الصحيح الاسود - القرفة- الليمون الاسود المجفف او اللومي

الكركم روعة في الاكلات والايدمات والمرق يعطي نكهة روعة غير ان فوائده كثيرة
كني كثرت كلام





الساعة الآن 04:32 .