هذه صورة العجينة ولازم تكون رخوة شوي وفي ناس بتحبها اغلظ من كذا



وهذه صورتها بعد مااستوت

ويقدم معها سمن وعسل او مع اي ايدام


واللي تسألي عنها اختي ام سعود نفسها بس يعملوا فيها فتحات ويسقوها بالسمن والعسل

وصحتين وهنا

05-12-1425 هـ, 10:59 مساءً
 
الله يعزك ويسعدك ويستر عليكي في الدنيا والآخرة اختي عزيزة بارك الله فيكي
06-12-1425 هـ, 12:59 صباحاً
 
هلا بك اختي دردشة مطابخ
كيف انتي تطلبين وما نقول ايش عندنا عالاقل نوفيك حقك
06-12-1425 هـ, 04:52 صباحاً
 
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اختي الغاليه دردشة مطابخ

حبيت اعطيكي طريقتي بالتقاطيع وان شالله تكون هي الي تبينها

اول شي تقطعين القلوب لحالها والكبده لحالها والكلاوي لحالها

بعدين نستعمل الصاج الكبير او صاج الووك الصيني (ويفضل صاجنا حق اول المتين المقوس شوي )

نحط قليل جدا من الزيت ونقدح الصاج الين يسير حار ونبدا مثلا بالكبده نحط دفعه ونقلقلها بسرعه ونخليها

تتقلب على اطراف الصاج اكثر من وسطه واذا حسيتي انها استوت طلعيها وحطيها بصحن له غطاء

جنب النار ورشيه ملح وحطي دفعه ثانيه من الكبده واذا خلصت الكبده حطي الكلاوي هذي تقدرين تكثرين كميتها شوي

والكلاوي كمان ما ياخذ سوى كثير(ممكن اضافة لحم مقطع صغار) وكلهم حطيهم على نفس الصحن(بعد الاستوى) او

القدر و قلبيهم .................

احط جنبها على السفره بزبديه صغيره( ليمون معصور مع شطه كريستال وملح قليل وفلفل اسود)

وزبديه ثانيه فيها( ثوم مدقوق ناعم مع ملح وقليل خل اسود وماء)

وطبعا ما يكون الذ الا بالعيش الاسمر

(( نسيت اقولك كل ما نقص الزيت زيديه شوي ولا تحولين تكثرين الزيت عز الله انقلب قلي ))

وفيه طريقه ثانيه اتوقع تعجبك

تقطعين بصل ناعم وتقدحين زيت وتكشنيين البصل وممكن تحطين الي تبينه اما لحم صغار لحاله او كل التقاطيع

وتقلبينه مع البصل وتحطين له ملح وفلفل اسود وملعقه صغيره ابزار القصيم وتغطين عليه القدر الين يستوي عشر

دقائق بالكثير ..................................... اتمنى اكون افدتك

شكلي طولت بالكلام ............ سامحونا

07-12-1425 هـ, 06:37 صباحاً
 

غاليتي ام سعود
هذا الطبق المطلوب فطور يوم العيد
لكن استبدلت خبزي بخبزك الله يعطيك الف عافية
وطبعاً مالي غنى عن الدبيازة .... صحيح هي تتسوى بعيد الفطر فقط لكن احبها في عيد الاضحى ايضاً
ولمن اراد طريقتها فهي هنا

الدبيازة

لايفوتكم الخبز البر في ملف الاخت ام سعود
هذه الصورة



عيدكم مبارك
09-12-1425 هـ, 11:22 صباحاً
 


الساعة الآن 02:27 .