[/SIZE][/COLOR][/B]
شيرين ام ادهم
طبقات البطاطس باللحم المفروم والكريمه سهله وطعمها رائع طبقنا اليوم سهل وبسيط ولذيييذ هو بطريقه منال العالم وانا طبقته
يلا بسم الله الرحمن الرحيم
بطاطس مقطعه شرائح زى الشيبس بس اتخن حبه صغيرين
علبه كريمه 200 جرام - معلقتين صلصه - شوربه - لحمه مفرومه - بصل وفصين ثوم
فلفل اخضر وطماطم وبقدونس
اولا قطعى البطاطس وملحيها وسيبيها على جنب
حطى البصل المقطع على النار
بعد مايبدء البصل يدبل ويصفر ضيفى فصين الثوم المفرومين ناعم وبعد شويه
ضيفى الفلفل الاخضر المقطع صغير
بعد مايدبل الفلفل ضيفى اللحم المفروم وحطى الملح والفلفل ورشه قرفه وكمون
وزعتر ناشف وبهارات مشكله ولما يتعصج ويستوى ضيفى اخر شئ البقدونس
والطماطم المقطعين
جهزى كمان الشوربه <<كان عندى شوربه دجاج ضفت عليها مكعب مرقه
ولما غليت ضفت عليها علبه الكريمه ومعلقتين الصلصه
هنا بقى هنبدء نجهز الطبقات
انا استخدمت صينيه بايركس وسط
هنرص اول طبقه بطاطس
وفوقها اللحم المفروم
وبعدين طبقه بطاطس كمان
واخيرا ضيفى الشوربه والكريمه شويه شويه
دلوقتى غطيها بورق فويا ودخليها فرن حامى هتاخد تقريبا ساعه ونص
دلوقتى الصينيه طلعت من الفرن روووعه
نسيت اقولكم ان اخر عشر دقايق تشيلى الورق فويل وسيبيها عشان الوش يحمر
يارب تكون عجبتكم
ونسيت اقول كمان انى فكرت كتير اقدمها مع ايه وقررت اقدمها
مع خبز محمص طلعت اكتر من رااائعه
[/SIZE][/COLOR][/B]
شيرين ام ادهم
طبقات البطاطس باللحم المفروم والكريمه سهله وطعمها رائع...
كوب وربع سكر - كوب وربع حليب - 3/4 كوب سمنة - 1/2 كيلو سميد ( دقيق بسبوسة) - معلقة بيكنج بورد
الشيرة (العسل) : 2 كوب ماء + 2 كوب سكر ..... بدووووون ليمون
الطريقة
نضع البيكنج بودر على السميد ونخلطهم
نضع فى حلة الحليب + السكر + السمنة على النار لحد مايغلوا ويقلبوا قلبتين ثم نضعهم بسرعه على السميد ونقلب نقلب بسرعه حتلاقى السميد بيشربه وحتكون عجينة لينة خالص
نضعها فى صينية مقاس 32 وندخلها الفرن لحد ماتحمر وتستوى مش حتاخد اكتر من 10 دقايق
اسقيها بالشيرة الساخنة اول ماتطلع من الفرن على طول وتغطيها علشان تعرق وتبقى طرية
وبالهنا والشفا
ملحوظة الشيرة بنضع الماء والسكر يغلوا غلوتين على النار ولالالالالالا تضعى ليمون