Analysis Services

السلامـ عليكمـ ورحمة الله وبركاته
اعجبني وحبيت افيدكم به:


مسائكمـ نور مكلل برائحة الزهور


طريقة عمل رز مندي بالصور...يم...يم..


ياالله نبدأ..



المقادير


دجاجه(او اكثر حسب عائلتك)
قليل من الخل+ليمونه واحده +رشه كمون(لتنقيع الدجاج قبل الاستخدام حتى لاتظهر له رائحه ويكون زاكي جدااااا)
بهارات لتتبيل الدجاج(كمون،فلفل اسود,خولنجان,ملح,كزبرة ناشفة,كركم,قرفة,زنجبيل)
قليل من الزيت
رز (على حسب عائلتك)والرز المستخدم هنا (ابو كأس)



الاستعداد
نشعل الفحم
ونحضر ماء مغلي
ونحمي الفرن مسبقا
نحضر القصدير (على حسب كبر الصينيه)






الطريقه





يقسم الدجاج الى نصفين ثم ينظف جيدا


ويوضع في بايركس ونضع عليه الخل والليمون والكمون وتفرك الدجاجه


بالليمون جيدا(صوره 1)


ثم تغسل الدجاجه مره اخري من الخل ثم نشرح الدجاج بالسكين (طولي)


(صوره 2)


ثم نخلط البهارات التاليه مع بعض(كمون،فلفل اسود,خولنجان,ملح,كزبرة


ناشفة,كركم,قرفة,زنجبيل)(صور� � 3)


هذه صوره الخولنجان للبنات اللي مايعرفونه(صوره 4)


ثم تتبل الدجاجه بالبهارات مع الحرص على ان تدخلي قليل من البهارات


بين الفتحات اللي عملناها (صوره 5)


نأتي بصينيه بايركس او اللي عندك وندهنها بالزيت(صوره 6)


ثم نضع الدجاج المتبل في الصينيه (صوره 7)


نضع عليها الماء الساخن الى نصف الدجاج(صوره 8)


ناتي بفنجان ونضع فيه الزيت ثم نضع بداخله الفحم (انا ماكان عندي


طبيعي فستعنت بهذا)وبسرعه البررررررق غطي الصينيه (صوره 9





ثم نضعها في الفرن صوره(1)


بعد مايستوي الدجاج نضعه في صينيه اخرى ونحمره في الفرن(صوره 2)


نحتفظ في المرق (صوره 3)


يغسل الرز جيدا وينقع في الماء الحاااار ثم يصفى (صوره رقم4 )


المستكه للبنات اللي مايعرفونها (صوره 5)


في القدر نضع المرق بس انتبهي رااح تكون البهارات مترسبه في أسفل


الطاسه انتي حاولي انك تاخذين الماء فقط


ونضع عليه الرز (طبعا المرق رااح يكون قليل جدا بالنسبه لكميه


الرز )انتي تكونين محضره ماء مغلي وزيديه حتى يغمر الرز


ثم نضع (حبتين مستكة+حبتين هيل+قرفة) وتأكدي من ملح ماء الرز(يعني ضبطيه)


ثم يوضع على النار حتى تبدأ بظهور الفقاعات(مثل البركان)


نغطيه بالقصدير ونوطي على النار


الى وقت التقديم


نضع الرز في الصحن ونضع فوقه الدجاج ويزين بالبصل واللوز


المحمص


وبا الهناء والعافيه
منقول لصاحبته أم الدانه باحدالمواقع
09-11-1431 هـ, 04:40 صباحاً
 

لا توجد تقييمات لهذا الموضوع

يمكنك البدء بإعطاء تقييم عبر الضغط على النجوم أدناه:
5
4
3
2
1
يعطيك العافيه على النقل حبيبتي
09-11-1431 هـ, 04:48 صباحاً
 
اقتباس مشاركة  (& شروق &)
يعطيك العافيه على النقل حبيبتي
لا إله الا الله الحليم الكريم .. لا اله الا الله العلي العظيم ..
لا إله الا الله رب السماوات السبع و رب العرش العظيم ..

لا إله إلا الله وحده لا شريك له ..
له الملك .. و له الحمد و هو على كل شيء قدير ..
الحمد لله الذي لا إله إلا هو .. و هو للحمد أهل .. و هو على كل شيء قدير ..
و سبحان الله .. و لا إله إلا الله .. و الله أكبر .. و لا حول و لا قوة إلا بالله ..
09-11-1431 هـ, 05:13 صباحاً
 
يسلموووو ياقمر
09-11-1431 هـ, 06:16 صباحاً
 
الله يعطيكـ العافيهـ ويسعدكـ يابعدي...











لا إله الا الله الحليم الكريم .. لا اله الا الله العلي العظيم ..
لا إله الا الله رب السماوات السبع و رب العرش العظيم ..

لا إله إلا الله وحده لا شريك له ..
له الملك .. و له الحمد و هو على كل شيء قدير ..
الحمد لله الذي لا إله إلا هو .. و هو للحمد أهل .. و هو على كل شيء قدير ..
و سبحان الله .. و لا إله إلا الله .. و الله أكبر .. و لا حول و لا قوة إلا بالله ..
09-11-1431 هـ, 07:14 صباحاً
 


الساعة الآن 09:36 .

تنبيه: كل ما يطرح من مشاركات في موقع عالم حواء يمثل رأي كاتبه فقط ولا يمثل رأي إدارة الموقع.
© 1998-2017 Hawaa Forum, Co.‏