لا تضربي البيض كتير في الخلاط يعني لاتطلع كريميه كتير
10-11-1431 هـ, 05:14 مساءً
 
جزاكم الله خيرا

فعلا أنا بخللي الكيك فترة زيادة بالفرن شويه والفرن بتكون حرارته 185 ..أكيد دا له دور انه بيخليها تكون غامقة

طيب اظبط حرارة الفرن على كام علشان يظبط الكيك؟؟وهل بخليه عالي أول ربع ساعة بعدين بهدي الحرارة بعدها؟؟

*.*.*.*

الدقيق أنا بمصر مافيش عندنا دقيق كويتي

*.*.*.*

بنت جبل الصنديان

أنا بضرب البيض تقريبا 7 او 10 دقايق لحد مالاقي لونه بقى فاااتح

7 دقايق يعتبر كدا كتير؟؟
10-11-1431 هـ, 06:42 مساءً
 
البيض البلدي أو البيتي يعطي لون غاااااااامق للكيك
وزيادة الزيت إذا كان مو من النوعيات الخفيفه
10-11-1431 هـ, 06:57 مساءً
 
يمكن من الدقيق احسن شي دقيق مطاحن الكويت خاص للكيك يجي لونه ابيض ويمكن من البيض لانه اصفر زياده اما الزيت ماله شغل كلنا نستخدم زيت ذره للكيك
10-11-1431 هـ, 07:04 مساءً
 
يمكن من صفار البيض
10-11-1431 هـ, 07:06 مساءً
 


الساعة الآن 10:13 .