بنات بغيت أسألكم بخصوص ورق العنب
حابه الفه واحطه بالفريزر
مدري عادي ولابيطلع مو كويس؟
وحابه استفسر عنالارز اللي احشاه فيه
انا احط رز عادي يعني الوسام او الشعلان
اخر مره سويته سلقته نصف سلقه وحشيته
بعدين طلع زي العجين من داخل
لاني طبخته كثير علشان الورق ابغاه ينضج كويس
بلييييييييييييي ييييز بنات الله يعافيكم
اللي عندها تجارب تفيدني

ممكن تفرزنينه يعتبر اقل جوده من الطازج بس ماشي حاله
الافضل تحشينه رز مصري

لمزيد من التفاصيل تفضلي بزيارة الموضوع على الرابط التالي
http://forum.hawaaworld.com/ec_showp....php?t=3153314

وهاذي بعض آراء من تعاملو معي:
اقتباس مشاركة
اقتباس مشاركة  (بنت ست الحبايب ..)
بالتوفيق حبيبتى وبصراحه قهوتك روعه عن تجربه ..
اقتباس مشاركة  (dania1981)
كيف حالك انا بس بدي اشكرك على القهوة والله تجنننننننننن عنجد واول مرة تظبط معي وطعمها خيال ولونها ممتاز ولا احلى والله نظيفة نظيفة من لونها باين والله يعطيكي العافية ويوفقك يارب
اقتباس مشاركة  (أم بشاير4)
تسلم الايادي قهوة مميزة ما شاء الله
انا جربتها اكثر من مرة

وموفقة ان شاء الله

13174444
اقتباس مشاركة  (قهوة الضيافة)
ممكن تفرزنينه يعتبر اقل جوده من الطازج بس ماشي حاله
الافضل تحشينه رز مصري
يعطيك العافيه اختي
بس اكون مشغوله اذا بيجيني احد
وهو ياخذ وقت وانا بسوي حاجات ثانيه
ياليت اللي جربو يفرزنوه يخبروني
اتبعي طريقتي وتدعييلي

التفريز ماينفع اذا انتي تبي تسوينه قبل عشان ياخذ منك وقت سويه قبل العزيمه بيوم وهذي افضل للورق
كتبت التفاصيل في اخر الموضوع
افضل ورق عنب العلالي

الحشوة

رز مصري تقريبا كأس مغسول ومنقوع (ماينفع للورق غير الرز المصري )

بصله مفرومه وثوم

2 حبة طماطم مفرومه

واحد فلفل حار حسب الرغبه

نعناع مفروم تقريبا ملعقه

نص صرة بقدونس مفروم

ملح فلفل اسود وسماق احمر يعطيها حموضه


تخلط الحشوة وقبل تلفي الورق لازم تغسلينه

صبي عليه مع المويه زيت زيتون كثري شوي وملح وماجي

عند الانتهاء تكوني فارمه 2 فص ثوم مع شوي ملح الليمون ذررره لاتكثري
وبالنجر دقيه وحطيه فوق ورق العنب
بعدها تكوني عاصره ليمون حسب رغبتك مع ملعقة دبس الرمان وصبيه فوق الورق
غطي القدر بالقصدير وحطيه بالثلاجة ومن بكرى صفيه بطبق وصبي مائه المتبقي عشان يظل الورق رطب ويلمممع
اختي الغاليه عادي فرزيه امي الله يحفظها كانت تسويه وتطبخه وتتركه يبرد تماما ثم تحطة قي علب القصدير و بالفريزر بس لا يطول كثير 0 وجزاك الله خبرا



الساعة الآن 05:03 .