انا مثلك ودي اعرفها واعرف كيف اسوي الرز الي يكون ابيض واصفر زي رز المطاعم يجي لونين مع بعض
طريقتنا احنا في الكويت نضع بصل كمية اللي تحتاجينها في مقلاة بدون زيت وتحمسين الي ان يبدأ يحمر مع اضافة قليل من الماء كلما احسست انها سوف تحترق وبهذه الطريقة تحصلين على اللون الذهبي المحمر للبصل ثم تضعي الزيت وتكونين سالقه نخي للحشو ومصفيته من الماء ثم تضعين فلفل اسود و لومي مطحون و دارسين مطحون ( قرفه ) و اذا حبيتي قليل جدا من معجون الطماطم ثم ضعيه على وجه الرز بعد ان ينشف ماءة و كيف يكون الرز ابيض و اصفر بالطريقة التالية نقعي بكأس ماء ورد قليل و هيل و زعفران و صبغ الزعفران مع ماء قليل ثم اسكبيه على الرز بعد ان ينشف ماءة على جهة واحدة 0
اتمنى اني افدتك لكن طريقة الكويت طيبة جدا وتعطي نكهة للمجابيس الكويتية

احمسي بصل شرائح مع شوي زيت الين يصير ذهبي بعده حطي ليمون اسود مطحون وشوي هيل مطحون وصفار زعفران وحركيهم شوي وحطيه فوق الرز وبعدين اذا جيتي تغرفين الرز بالصحن اغرفي الكشنه هاذي مع شويه من الرز وعندالتقديم ضعي الرز المخلوط مع الكشنه فوق الرز واذا حابه تضيفين مع الكشنه جزر مبشور وزبيب عادي0 اتمنى اكون افدتك0
سبحان الله وبحمده
مرحبا لكل اللي ردو sareh_11 و قوت القلوب و قهوة الضيافه و احلى لونه ومسك الخالديه و كنوز الحلوه مشكورين على الرد باذن الله اجرب طرقكم الاخوات hunahو جيان و شامواه مشكورات على الرفع
احساس غربه الطريقه مره سهله قبل تغرفين الرز بشوي حطي شوي مصفر اوصفار كل ناس له اسم عندهم غير المهم حطيه على الوجه واخلطيه اشوي واذا جيتي تغرفين الرز قلبيه كله بالشوكه بحرص حتي ماتتكسر حبت الرز وتصير حبه صفراء وحبه بيضاء


الساعة الآن 04:33 .