• «
  • <
  • 1
  • 2
  • »
المقادير

ثلاث كأسات ونصف طحين أسمر
كيلو لحم غنم مع العظم
كأس ونصف ماء
كأس ونصف بصل
ملعقة طعام ثوم مدقوق
ملعقتي طعام زيت
حبتين بطاطس
ثلاث حبات جزر
كأسين قرع اصفر
ثلاث حبات طماطم
علبة صغيرة معجون طماطم
ثلاث حبات فلفل اخضر حار
ثلاث حبات ليمون أسود عدل
قليل من الملح
قليل من الفلفل أسود المطحون
ملعقة شاي بهارات مخلوطة - انظري البهارات في الصفحة الرئيسية


الطريقة


يعجن الطحين بالماء حتى تتكون عجينة طرية ثم تترك نصف ساعة جانبا
يوضع البصل والثوم في قدر مع الزيت ويحمر جيدا
نضع اللحم مع البصل ويتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات
تضاف حبات الطماطم بعد تقطيعها على الخليط ويترك على النار حتى يذوب الطماطم
يضاف 8 اكواب من الماء على الخليط
يترك على النار حتى ينضج اللحم نصف استواء
يضاف الجزر والبطاطس المقطع والقرع الأصفر ومعجون الطماطم والليمون الأسود
تفرد العجينة ثم تقسم إلى دوائر بواسطة فوهة الكأس
توضع أقراص العجينة على المرق وهو يغلي حتى نفاذ كمية العجين
يوضع القدر على نار هادئة جدا لمدة ساعتين تقريبا حتى ينضج العجين
يوضع الفلفل الأخضر الحار قبل النضج بقليل
22-12-1425 هـ, 03:00 صباحاً
 
الله يجزاكم خير ويوفقكم
راح اسويه وارد لكم بكره
22-12-1425 هـ, 03:18 صباحاً
 
سويته




















بس























طلع






















ملكك العجين بس مانيأس نجرب ونجرب

ويعطيكم العافيه
29-12-1425 هـ, 08:20 مساءً
 
01-01-1426 هـ, 08:47 مساءً
 
العجينه تعمليها مثل ما قالو الاخوات اوتشترين العجينه جاهزه من الخباز او والافضل في بالجمعيه خبز صاج حجمه كبير يقطع

تعملين مرق دجاج عادي عند نصف الاستواء تضعين الخبز المقطع وتحركينه ومع استواء الدجاج علي الاخر يكون كله استوي
وعليك بالعافيههههههههههههههه
04-01-1426 هـ, 10:07 مساءً
 


الساعة الآن 09:19 .