اقتباس مشاركة
كشنة امي ^_^


بدون حمس ولا شي


تقطع بصل وتحط معه زيت زيتون وليمون اسود مطحون والي يحب يحط كركم


وتخلطهن مع بعض وتحطهن بثلاجه وتستخدمه ع طول


اول ماينشف الرز تحط الي تبي فوق الرز وتكتم الرز وبس


يعطيك العافيه
الله يعافيك ياعسوله بجرب الليمون الاسود المطحون



اقتباس مشاركة
البهارات تخرب طعم الكشنة

انا احط ليمون اسود وقرفة وكمون وصفار الزعفران وياسلام على الريحة والطعم
حمستوني والله على الليمون الاسود شكله ريحه وطعم يسلموووو صبا



اقتباس مشاركة
مشكورة غلاي
جزاك الله خير
موضوعك مفيد
العفو حبيبتي


اقتباس مشاركة
احنا مانحط على الرز غير زبيب وصنوبر مقلي وحتى بعد مغلي الصنوبر بطلنا نحط حاجه
الله يكفينا شر هالغلا
جربي حبيبتي الكشنات اللي حطيتهم واللي حطوها الاخوات


اقتباس مشاركة
انا احمس البصل واحط عليه اذا ذبل كزبرة وكركم وشوي ليمون اسود
فكره حلوه بجربها يعطيك العافيه
01-12-1431 هـ, 01:18 صباحاً
 
اسوي نفس طريقتك الاولى

وعندي طريقه ماتحتاج حمس اعملها قبل الغدا حتى تأخذ الطعم والبصل يذبل
وهي انك تقطعي بصل شرائح وبقدونس مفروم وتضعي عليهم عصير ليمونه وتخلطيهم وتحطيها بالثلاجه وتزيني فيها الاكل روووووووووعه مع الدجاج ماجربتها باللحم


وكمان بعد ماتحمري البصل تفرمي بقدونس وتزين الاكل رووووووووعه
01-12-1431 هـ, 01:44 صباحاً
 
يسلموووووووو
01-12-1431 هـ, 02:40 صباحاً
 
احنا الحشو الي نحطه فوق الرز عباره عن بصل مقطع صغار وكثير شوي ونحمسه بدون زيت لين يتغير لونه للاحمر شوي
ونكون قالين الصنوبر من قبل ونضيفه على البصل والزبيب المنقوع بماي حار نشخله ونضيفه ونضيف شوي زيت عليهم وونحمسهم عدل ونضيف البهارات الي هي ليمون اسود مطحون بس شوي مايكثر لانه ممكن يمرر الحشو وهيل مطحون ودارسين وكركم وملح وبهار اللحم والزنجبيل المطحون وبعد ماتحركينه عدل نضيفه على الرز وهو بالقدر بس على جنب ونكون منقعين زعفران مع ماي ورد مقدار بياله نصبه على الحشو وجزء من الرز واكتمي القدر خمس دقايق
وبعدين ذوقي احلى حشو ورز والريحه خنينه ( هذي الطريقه حتى بالذبايح لاطبخناها نسويها)(طريقه شرقاويه ههههه)
01-12-1431 هـ, 02:43 صباحاً
 
بصراحة مأحب الكبسات في العدة بس اذ عليها كشنه او زي ما يقولون اخونا الكويته الحشو اللي فوق الرز المهم الزبده احمص بص مقطع جوانح رقيقة او مكعبات واحمسة بشوي زبده او زيت عادي الين يبدا يتغير لونه ثم الظيفة له جزر مبشور واقلبة على النار الهادية ثم اظيف فلفل بارد مقطع مكعبات واقلبة سريع وافرم كزبره خظراء واظيفها لهم اهي اهم شي بصراحة وارش شوي بهارات وشوي فلفل اسود وملح وزبيب منقوع في موية واذا بغيتي اقلي بطاطس مكعبات صغار ثم اظيفيها لعى الكشنة وربي رررررررررررررررررررررررررررررررررررروعه قليلة عليها مره تحفة وانت جربي وادعي لي بسعة الرزق
01-12-1431 هـ, 03:30 صباحاً
 


الساعة الآن 03:44 .