Analysis Services
هذي طريقه دردشه مطابخ لعمل الكريمه السايله


اليوم راح اعمل لكم كريمة الخفق من الحليب الطازج .. طبعا الحليب هذا من البقراو الماعز مباشرة ... الحليب الموجود في السوق لا ينفع.. اللي تحب تعمل الكريمة من الحليب الطازج ولا عندها مصدر حليب ففيهمزارع صغيرة كثير يبيعون حليب طازج في ارياف منطقة الرياض مثل الدرعية والعماريةوعرقة وبنفس سعر السوق ولكنه طازج ولم تنزع منه اي دهون.

المعدات المطلوبةهي كما هي موضحة في الصورة في الاسفل.. سطل ( صميل ) حليب وخضاضة كهربائية .




تضعين الحليب في السطل ( الصميل ) وتضعين الخضاضة الكهربائيةوتحكمين اغلاقها ثم تضعين السطل في وعاء فيه ثلج ليبقي الحليب بارد لكي لا تتحولالكريمة إلى زبدة




تشغلين الخضاضة وتتركينها لمدة ثلاث ساعات وثم تغلقين الخضاضةوترفعينها




تكملة ...
خذي من الطبقة العلوية التي تركز فيها الدسم مقدار اقل
منلترقليلا






اخفقي الكريمة بالمضراب مع مراعاة ان تضعي الوعاء في ماء بارداو ثلج اثناء الخبط




وهذه النتيجة النهائية ويبنغ كريم ولا اروع من دون اي موادحافظة ..


04-12-1431 هـ, 11:18 صباحاً
 
04-12-1431 هـ, 11:20 صباحاً
 
لبيك اللهم لبيك
لبيك لاشريك لك لبيك
ان الحمد والنعمة لك والملك لاشريك لك لبيك
الله اكبر الله اكبر ***لااله الا الله ***الله اكبر كبيرا
والحمدلله كثيرا وسبحان الله وبحمده بكره واصيلا
04-12-1431 هـ, 12:58 مساءً
 
شكككككككككرا لكم وياريت اللي عندها تجربه ما تبخل علي
05-12-1431 هـ, 12:24 صباحاً
 
شكككككككككرا لكم وياريت اللي عندها تجربه ما تبخل علي
05-12-1431 هـ, 01:20 مساءً
 


الساعة الآن 11:46 .