اختى جنان تعرفين يمكن افدتينى بالكيك بس فايدتى الاكبر لمن دخلتى على موضوعى وكان تحت اسمك الموضيع المميزة لك فعلا تستاهل التممممممممممممممميز

كلها نسختها ممكن تردى على سوالى فى مطبق التونة وممكن اعرف من وين اشتريتى الكارى الى فى صورة الصالونة لانى بصراحة شريت نوع مرة خايس ويقولون احسن نوع الى يكون فى علبة حديد خضراء
واذا عندك طبخات حلوة ارسللي ايها او حطى لى روابطها وجزاكى **** الف خير
28-12-1425 هـ, 12:01 مساءً
 
Hony_SS: عزيزتي اذا كنتي تستعملي الخلاط(الكاس )في الخلط انصحك انك ما تضيفي البيكنج باودر وهو شغال يعني سكري الخلاط بعد ماتحطي جميع المقادير وتخلطيها ثم ضيفي البيكنج باودر وحركية بالملعقة وبعدين صبي الخلطة في الصينية وانتبهي لكمية الخميرة يعني لاتكون الملعقة مليانه مره
وبعدين انا دايما اسوي الكيكات مضبوطة مع اني ما اشغل الفرن الا اذا جيت ادخل الصينية فيه الحرارة قبل مو شرط الأهم تكون الحرارة منخفضة عند وضع الكيك وتركها منخفضة حتى النضج.
28-12-1425 هـ, 05:42 مساءً
 
وانتبهي لكمية الخميرة يعني لاتكون الملعقة مليانه مره
اختىالبشائر اى خميرة الى تتكلمى عنها؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
وبعدين مافهمت وشلون احرك البكنغ بودر بالملعقة
28-12-1425 هـ, 06:26 مساءً
 
بالنسبه لدرجه الحراره والله ما اقدر اقوولك كم بالضبط لاني عمري ما انتبهت لها

انا من أبدأ في خلط الكيك اشغل الفرن من تحت (طبعا على العاااااااااالي)

واذا جيت ادخلها على طول اوطي عليها لااااااخر شي وادخل الكيكه واااااااااانساااااااااااها ساعه ونص او وربع

وارووح اشووف شغلي من تدريس بنتي .........الخ

وافتح الفرن بعد الساعه ونص واتركها اشوي تبرد (على شان اذا جيت اقلبها ما تنكسر وهي حاره)

وبعدين اقلبها وابدأ ارشها بصووص الكاكاو


وماقادير كيكتي (هذي معتمدتها من 8 سنين)

3 كأس طحين (الكويتي )
1/2 1 كأس حليب سائل
3 ملعقه متوسطه PB
6 بيضات
2 كأس سكر
1/3 1 كأس زيت
رشه فانيليا

الطريقه:

يضرب السكر مع الزيت اولا
ثم نضع البيض
ويضرب حتى تصبح مثل الكريما (خلى دايم الضرب بعد كل اضافه 5 دقائق)
ثم نضع الحليب بالتناوب مع الطحين
يعني انضيف اشوي حليب واشوي طحين وهكذا
حتى انتهاء المقدار
ثم نضع البيكنج باودر والفانيلا ونضرب 5 دقائق
ثم نأخذ قالب مدهون ومرشووش في الكيك ونصب المقدار فيه
ونضعها في الفرن

ممكن اذا تبين اتسوين منها

*كيكهكاكاو

اتضيفين 3 ملاعق بودره كاكاو (مر) وليس اللي عليه صووره ارنب
نسكويك
كادبري منزل علبه مره وعلبه محلاه انتي اخذي المره



برتقال


استبدلي الحليب بالبرتقال + قشره برتقاله وحده

هيلوزعفران

استبدلي الفانيلا بالهيل والزعفران


ليمون

استبدلي الحليب بالليمون + قشره ليمون وحده

رخاميه

سوي كيكه فانيلا عاديه وضيفي 4/3 الكميه في قالب الكيك والربع المتبقي ضعي معه بودره كاكاو

ملعقتان او ملعقه ونص واضربيه وثم ضعيه بخط مستقيم على الخليط الابيض
وهاتي شوكه وابدأي بتمريرها مره يمين ومره شمال حتى تحصلي على شكل الرخام
29-12-1425 هـ, 03:54 صباحاً
 
موضوع مفيد
01-01-1426 هـ, 03:53 صباحاً
 


الساعة الآن 09:14 .