احنا طريقتنا العكس

احط فنجان زيت بالطاوة تبع الطبخ الصيني>>لان الكبدة مويتها كثيرة وماتحتاج طبخ كثير عشان كذا يستحسن انك تستخدمين هالنوع من المقالي
ولما يسخن الزيت اكون مقطعة الكبدة شرائح رفيعة واحطها عليه واقلبها على نارعالية مرررة>>مهم تكون النار عالية
ولما تنشف مويتها اكون مقطعة بصل وفلفل بارد (وحار حسب الرغبة) بكمية كبيرة واقلبهم معاها لمدة دقيقتين ثم اضيف طماطة مقطعة ثم البهارات والفلفل الاسود والملح >>الخضار لما تتضاف بالاخير يكون الطعم ونكهة الكبدة خيااال

اللهم احفظ الّي مشغلين قلبي وبالي
الدره الاصيله ////ياقلبي والله ما تذكر اني قد سويتها والواللد الله يعطيييه الصحه والعافيه هو احيااان يسويها او امي او عمتي

اموووت في زوجي وولدي/// يعطيييك العافيه صدق قد جربتها اللحم مع الكبده خطييييره مررره
امي عطر//// شاااكره ردك يا عسوووله

U-TURN/// مشكوووره يا الغاااليه وان شاء الله نجررب طريقتك
طريقتي في الكبده احنا نحمرها بالزيت فقط مع شوي كمون وفلفل اسود بس ونفس ماقالت احد الاخوات في مقلى الاكل الصيني اللي هو حق الفاهيتا على نار عاليه ونحط شوي شحم او زيت وبعدها نحط الكبده

وهذي صوره سويتها قريب قبل اسبوع تقريبا





اما المقلقل نحط شوي لحمه نقطعهت صغار والقلب والكلاوي

وبنفس المقلى نقلقل اللحمه في شوي زيت او شحم ونحط بعدها القلب والكلاوي بعدها نحط البصل ونشوحه معها بعده الطماطم وحبه ماجي وبهارات مشكله بعدها نضيف فلفل رومي ونطبخها شوي ونقدمها

وهذي صوره بعد سويتها






وهذولي مع بعض

شكراً لِ رَب القدَرْ .. فَ بقدر مَاوضعَ على طُرقاتيّ ,/ شياطين أحآطني بِ الملآئكَة !

مشكووووووووووره كشخشخ يعطيييييييك اللف عااافيه يا الغاللليه ما قصرتي ومشكوووره على الصووور يا عسوله
سببحان الله وبحمده سبحان الله العظييييييم


الساعة الآن 05:35 .