ممكن يكون هاذي الطريقه
اعشاش الكنافه






المقادير:
كنافه-2ملعقه كبيره زيت دوار الشمس –نص قالب زبده كازو –شيره






الطريقه:

تذوب الزبده وتخلط مع الزيت





تدهن قوالب التارت بخليط الزيت والزبده




يؤخذبعض من شعرات الكنافه وتطوى على شكل عش داخل القالب




يوضع داخل العش 3حبات من الكازو وقليل من خليط الزيت والزبده




تخبز في الفرن تى تتحمر




ترش بالشيره وتقدم


او هاذي

المقادير :
علبة شعيرات الكنافة نخرجها من الثلاجة ونتركها تذوب .
زيت +زبدة .
مكسرات (فستق , لوز , جوز , كازو )حسب رغبتكم .
قطر .

الطريقة :ـ
نلف شعيرات الكنافة حول اصبعنا على شكل دائرة ونصف الدوائر في الطبق .



نسخن الزيت والزبدة ونرشها على عش البلابل
نضع المكسرات في وسط الدوائر أو اعشاش البلابل .
نذخلها الفرن الساخن لغاية ما تحمر .
نخرجها ونصب عليها القطر .
طريقة القطر :ـ
4 أكواب سكر , 3 أكواب ماء , ملعقة عصير ليمون , ملعقة ماء زهر .
نخلط الماء والسكر ونغليهم على النار لغاية ما تختفي حبيبات السكر تمامآ نطفي النار ونصب فوقه عصير الليمون وماء الزهر .



وبالهناء والعافية

يااارب اكون افدتك
سبحان الله وبحمده
سبحان الله العظيم


القطر( الشيرة، الشربات)
1/4 2
1
1/2 1
كوب
كوب
ملعقة صغيرة
سكر
ماء
عصيرليمون
الحشو
2
كوب
فستق حلبي صحيح
العجينة
1/2
باكيت
كنافة شعر
سمن مذاب


. القطر: في قدر سميك القاعدة ضعي السكر، الماء وعصير الليمون ، أتركيه يطهى على نار هادئة 10 دقائق، أتركيه يبرد تماما (من الممكن إضافة فانيليا أو قشور الليمون)
2. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ .ثبتي الرف الشبكي الأوسط. أحضري صينية وادهنيها بالزيت.
3. الحشو: في طبق عميق ضعي الفستق، وزعي فوقه حوالي كوب من القطر، قلبي لتتغطى حبات الفستق جيدا بالقطر.
4. إفردي خليط الفستق في الصينية المدهونة بالزيت، ضعيه في الفرن لعدة دقائق إلى أن يجف وتلتصق حبات الفستق ببعضها البعض، دعيه يبرد.
5. سخني الفرن إلى درحة حرارة 180مْ، أحضري صينية عريضة الحافة.
6. خذي خصلة من الكنافة بيدك اليمنى، لفّيها على إصبعين من أصابع يدك اليسرى حوالي ثلاثة مرات، لتشكلي كأس صغير يشبه عش العصفور، إقطعي الزائد من خيوط الكنافة.
7. ضعي العش في الصينية. أكملي تشكيل بقية الكنافة إلى أعشاش صغيرة وضعيها في الصينية بحيث تكون متلاصقة مع بعضها
8. ضعي بعض الحشو في داخل كل عش.
9. صبي كمية من السمن المذاب لتتغطى الأعشاش، وأدخلي الصينية مباشرة في الفرن لمدة 20 – 25 دقيقة لتتحمر الأعشاش ويصبح لونها ذهبي غامق.
10. بحذر شديد صفي السمن الفائض عن الأعشاش، دعيها تبرد تماما ثم وزعي كمية وفيرة من الشيرة.
11. أخرجي عش البلبل من الصينية بحذر ورتبيهم في طبق التقديم.


مابي منك الا دعوه من قلبك ان الله يحقق الي في بالي عاجلا غير اجل
رَبـيّ ؛
إنيِ مُتفَائلِهَ بَعطَائكَ إلَى حَد السَماء السَابعَة ؛
فَ أكتُب ليِ مَا تَمنِيتْ ♥
يسلمووو حبيبتي
تاخذي خصله صغيره من الكنافه وتدهنيها شوية زيت وتلفيها على طرف اصبعك وتحطيها بصينية الكاب كيك الصغار وتدخل الفرن ولما تستوي تحشيها وتسقيها قطر

ايه هي اعشاش الكنافه الي نزلت طريقتها احد الاخوات

لمزيد من التفاصيل تفضلي بزيارة الموضوع على الرابط التالي
http://forum.hawaaworld.com/ec_showp....php?t=3153314

وهاذي بعض آراء من تعاملو معي:
اقتباس مشاركة
اقتباس مشاركة  (بنت ست الحبايب ..)
بالتوفيق حبيبتى وبصراحه قهوتك روعه عن تجربه ..
اقتباس مشاركة  (dania1981)
كيف حالك انا بس بدي اشكرك على القهوة والله تجنننننننننن عنجد واول مرة تظبط معي وطعمها خيال ولونها ممتاز ولا احلى والله نظيفة نظيفة من لونها باين والله يعطيكي العافية ويوفقك يارب
اقتباس مشاركة  (أم بشاير4)
تسلم الايادي قهوة مميزة ما شاء الله
انا جربتها اكثر من مرة

وموفقة ان شاء الله

13174444


الساعة الآن 02:30 .