انا قهوتي حلووووووه

خلي المويه تغلي عالنار وبعدين حطي القهوه وربع ملعقه صغيره زنجبيل بودره.. وخليها تغلي ربع ساعه
وبعدين سكري النار وخليها تركد شوي
حطي بالترمس تقريبا 3 ملاعق صغيره هيل مطحون وزعفران ايراني باطراف اصابعك ( تحطينها بالترمس يعني ما تنطبخ مع القهوه) بعدين تصبين القهوه عليها وبس

تطلع ريحة الهيل والزعفران تجنن
اللهم إني استودعك جنيني الذي في رحمي فرده إلى عند مولده مرداً سالماً معافى من كل شر وكل مرض وكل أذى واجعل له جمال سيدنا يوسف وأخلاق سيدنا محمد صلى الله عليه


مشكورات كلكم الله يجزاكم خير بس انا الي يمني ريحة الزعفران ماتطلع معي قويه
سبحان الله والحمد الله والله اكبر
انا كمان عندي نفس سؤالها انا قهوتي حلوة وجربت عدة انواع لاكن مثل
سؤال الاخت اناابي اعرف نوع الزعفران الي يخلي طعم القهوة مميز وريحة
الزعفران وااااااااااضحة لان فيه ناس مايحطون غير خيوط قليلة وتطلع
تشمين الريحة من مسافة وطعم روعة انااستخدم زعفران ابو شيبة من مصنع
المصمك نصف الشعرة اصفر والنصف الثاني احمر بس مايطلع طعم قوي
اتذكر كانو يبيعون بودرة زعفران علبة صغيرة لونها اصفر كانت روعة بس
سئلت عنها قالي البايع سحبوها البلدية
الزعفران يحط مع الهيل في الترمس بدون ما يطبخ .. وبعدين تصبين القهوة عليهابعد ما تغلي القهوة

احنا قهوتنا غير والكل يشهد بطعمها ويطلبها من امي
الترمس اللي يجي لتر ونص اول شى نخلي المويه تغلي في قدر ستيل اهم شي ولما تبدا تغلي نحط 4 ملاعق بن و اعواد قرنفل وشوي حليب سايل ونخليها تغلي تقريبا من ربع لثلث ساعة وبعدها تطحني 4 ملاعق هيل وتحطي تقريبا ملعقة هيل مطحون في الدلة وبعدها خدي الهيل الباقي حطيه على القهوة واقفلي على النار لا تخليها تغلي ابدا وخليها شى 5 دقايق وبعدين صبيها في الدلة وبعدها اشربي احلى قهوة تعدل الدمااااااااااااااااغ انا اشرب احيانا دله كاملة لوحدي
وسر طعامة القهوة الهيل الكثير والبن يكون لونو وسط
في نوع بن مرة خطير ينباع اسمو بن الخير روعة وكلمة روعة قليلة فيه
[IMG/][/IMG]


الساعة الآن 11:50 .