ابي طريقة الفطير المشلتت يا بناااااااااااات ضروروي

متوحمة

و ينكم
أختي هذا طلبك لأمة الله و مجرب كثير مني و من أخواتي

و بأنزل لك الصور

=====

المقادير

كوبين دقيق
كوب ماء
ملعقتين طعام سكر
ملح حسب الرغبة
أربع ملاعق طعام زيت

=====

الطريقة

نضع الدقيق في طبق عميق ونخلطه جيداً بالملح والسكر


ثم نحفر حفرة في الوسط ونضع بها الزيت






ثم نصف كوب من الماء






و نخلطهم جيدا



ثم نضيف باقي كوب الماء و نعجن العجينة جيدا :





ثم ننقلها إلى سطح مرشوش بالدقيق ونعجنها إلى أن تصبح لدينا بهذا الشكل




ثم نضعها في طبق ونغطيها بقطعة نايلون ونتركها ترتاح لمدة ربع ساعة

ثم نأخذ العجينة ونقطعها إلى تسع قطع صغيرة

ونأخذ قطعة منها ونضعها على سطح مرشوش بالدقيق




ونبططها باليد




ثم نفردها بالشوبك إلى أن تصبح رقيقة كالورقة


ثم ندهنها بالزيت ونقوم بلفها حتى تشكل لدينا على شكل عامود









ثم نلفه على شكل حلزوني للأعلى كما في الصور التالية














ثم بواسطة راحة اليد نضغطها للأسفل قليلاً فتصبح بهذا الشكل








سنكرر الخطوات السابقة مع باقي القطع من العجين ونتركها ترتاح لربع ساعة أخرى

ثم نرش سطح العمل بقليل من الدقيق ونضع عليه القطعة وبواسطة أصابع اليد نفردها حتى تشكل لدينا دائرة قطرها 15 سم











سنكون وضعنا مقلاة على النار الخفيفة إلى أن تسخن جيداً فنضع عليها قليل من الزيت

















يالله فرج همي يالله و هم المسلمين


ربي اغفر للمسلمين والمسلمات والمؤمنين والمؤمنات الاحياء منهم والاموات
تابع الفطير المشللتت


ثم نضع قطعة فوقها





ثم بعد مرور من دقيقتين إلى ثلاث دقائق نقلبها على وجهها الآخر بعد رشه بقليل من الزيت




ونكرر نفس الخطوات هذه مع باقي القطع

و أخيرا






يالله فرج همي يالله و هم المسلمين


ربي اغفر للمسلمين والمسلمات والمؤمنين والمؤمنات الاحياء منهم والاموات



الساعة الآن 02:35 .