طريقة المرقوق الأصلي ..
بصل مقطع صغير وطماط مقطع صغير او معصور ويكون
مقشر ويشخل بالمصفات ـ لحم غنم قطع صغير بالعظم
قليل من صلصة الطماط حبة ماجي بزار فلفل أسود مطحون
لومي أسود عدل للي يرغبه .
الطريقة ـ يطبخ اللحم شوي وبعدين نحط المرقوق واحد واحد حتى نخلص منه
ونتركه ساعة على النار ونخلي النار مقصور عليها جدآ حتى ما يحترق
والخضار حسب الرغبه ونحطها قبل العجين عشانها تطول ما تستوي
الأفضل للمرقوق من الخضار كوسة جزر قرع بازلا لوبيا بس
كل الطرق المكتوبه صحيحه لانها كلها تؤدي الى المرقوق
طريقتي بالمرقوق والكل معجبه ولله الحمد وبإذن الله بنزله قريب بالصور
اقطع البصل قطع كبيره واحمسه بزيت وبعدين طماط كبار واحطه على البصل واحط معجون طماط واخليه يتسبك شوي وبعدين اللحم قطع كبيره ( لازم قطع كبيره لأن القطع لصغيره تذوب مع العجين وماتميزين شي ) واخليه شوي مع بيالة ماء وملح وبهارات وبعدين خضار قطع كبيره واصب عليه ماء حااار حتى يطبخ بسرعه واحط ليمون أسود واخليه يطبخ شوي نصف استواء واحط عليه العجين وبعدين الفلفل الأخضر الحار واتركه على نار هاااااديه مره حتى يتسبك سوا ويستوي العجين مع المرق وسلامتك ،،،
وحياكم بسنابي omsalumy


الساعة الآن 10:38 .