كيفكم ياغاااااااليات اول مره انزل موضوع فى قسم الطبخ وعقبااال ماتشوفوا طبخاااتي وتصويري عارفه انكم تحبووون الصور زي
المقادير:
نص ك لحمة مفرومة (الضاني هو المفضل)
عصير بصلة صغيرة
حزمة بقدونس - فلفل أخضر - فلفل أسود - بهارات حلو - بهارات لحم - قرفة

الصعوبه طبعا فى العجين والزوجات السريعات زيينا بتروح المخبز
وتتطلب عجينة الخبز الفينو وبتاخدها تقطعها على حسب حجم اللى
يناسبها وتفرده وتحشى فيه مقدار من اللحم
فى نصف الرغيف وبعدين تقفل النصف الثانى عليه والطرف بتلمه على بعض كويس
أما طريقة العجين

مقادير العجين وطريقة صنعه:
2 كيلو دقيق
مقدار 5 أكواب ماء دافىء مذاب فيه القليل من الملح
ملعقة خميره صغيره مذابه فى ربع كوب ماء دافىء مع ملعقة سكر صغيره
يرش الماء على العجين قليلا قليلا ويعجن باليد جيدا
وتستمرى فى إضافة الماء على دفعات حتى يصير العجين متماسكا ولا يلتصق بيدك
ثم تضيفى الخميره وتقلبى معها العجين جيدا
ثم تقطعى العجين على عدد الأرغفه التى تريدينها على هيئة
دوائر متوسطة الحجم وتتركيه قرابة الساعه ليخمر


الطريقة:
يتبل اللحم بعصير البصلة الصغيرة والبقدونس بعد غسله و -
فلفل أخضر - فلفل أسود - بهارات حلو - بهارات لحم - قرفة
البصل يعصر بعد ما يبشر بوقت قليل لأن ماءه يهرى الخبز
ثم تفرديه على نصف عجينة وبعدين تغلقي النصف الثانى
عليه والطرف تلميه على بعض كويس

وبالسجق طعمه ألذ وأطعم
وبالهناء والشفاء
منقووووول

مشكوووووووووره
العفووووووووووو وو

لمزيد من التفاصيل تفضلي بزيارة الموضوع على الرابط التالي
http://forum.hawaaworld.com/ec_showp....php?t=3153314

وهاذي بعض آراء من تعاملو معي:
اقتباس مشاركة
اقتباس مشاركة  (بنت ست الحبايب ..)
بالتوفيق حبيبتى وبصراحه قهوتك روعه عن تجربه ..
اقتباس مشاركة  (dania1981)
كيف حالك انا بس بدي اشكرك على القهوة والله تجنننننننننن عنجد واول مرة تظبط معي وطعمها خيال ولونها ممتاز ولا احلى والله نظيفة نظيفة من لونها باين والله يعطيكي العافية ويوفقك يارب
اقتباس مشاركة  (أم بشاير4)
تسلم الايادي قهوة مميزة ما شاء الله
انا جربتها اكثر من مرة

وموفقة ان شاء الله

13174444


الساعة الآن 10:47 .