بنات فيه اكلات مثل المعرق والكمونيه والمفلق ماادري وش مكوناتها ولا من اي منطقه او بلد لاني اذا قعدت مع بنات وتكلموا عن الاكل وجابوا هالاسامي مااعرف اشاركهم الكلام وانا بطبعي احب اعرف الاكلات الغريبه ياليت اللي عندها خلفيه تقول لنا عن مكوناتها وطريقتها الله يجزاكم خير ويفرجلكم كل كربه انا في انتظاركم


أجمل ذكرياتي في بيشه
اللهم أحفظ ابناء المسلمين من الشيطان الرجيم
هلا بابنت الرياض

المعرق هذا اكله شعبية جنوبيه وخصوصاً أهل بيشة لكن طريقتها ما أعرفها لآنها شوي صعبه علي علشان كذا ما أهتميت اتعلمها

لكن الكمونيه ما أعرف

إن شاء الله البنات يفيدونك

...
الكمونية هذي عند الفوالين كرشة وماادري وش بعد بس اهم مكوناتها الكرشة على ما اظن

انا من الجنوب المعرق لحم ومرق انا اسوية في الضغط تحمري بصل وبعدين تحطي علية اللحم (تقطعية قطع صغر مع العظم) وتقلبية تكون فارمة طماطم استخدم العلب زي الطائي وتحطية الطماطم وبهرات فلقل اسود وكمون كزبره كلها مطحونة وعود قرفة فلفل رومي وفلفل اخضر حار حطي موية حتى يغمر اللحم واضغطية في الضغط ولما ينضج حطي الملح وبراحتك تبي المرق كثير او قليل (انا افضلة شوي يكون اللحم اكثر
ايه تذكرت لما شفت رد الأخت

الكمونيه الله يسلمك .......... أنا أقول هذي قد مرت عل الكلمه بس ناسيه

تقطعين الكرشه والمصران الى قطع صغيرة

تكشنين عااادي وتحطينهم وثم عليهم ماء وملح وكمون ........هذا اللي اعرفه .أنا ما قد سويتها بس كنت اشوف أمي لما كانت زماااان تسويها واسالها


الساعة الآن 06:00 .