تراها ياقلبي عاااادي جدااا
لحمة مفرومة وحطي عليها الخضر والبهارااات
وممكن تضيفي لها حبتين توست أو بدونهااا ,,



شوفي ياقلبي الطريقة هذي مضمونة ولذيذذذذذذذذذذذذة

سويتها الأسبوع الماااضي وماشاء الله طعمها مرة لذيذذذذ
كان نفسي اصورهااا بس راحت علي ^_^

إن شاء الله تضبط معاك وتعجبككككك

وموفقة إن شاء الله يالغلااااا ...



اقتباس مشاركة
داوود باشا في الصنية
اقتباس مشاركة

الطريقة والمقادير مع بعض
نصف كيلو لحمه مفروم -حبه بصل كبيره مفرومه ناعم -3فصوص ثوممفروم ناعم -ربع ضمه بقدونس -نصف ضمه كسيره مقطعين ناعم جدا -ملح -فلفل-بهارت مشكله -هيل مطحون -قرفه ناعمه من كل نوع ربع ملعقه صغيرة
نخلط مقادير الكفته مع بعض جيدا
نكور الخليط الي كور متوسطة الحجم
نضع ملعقه زبده مع ملعقتين زيت زيتون في طاسه ونحمر فيها كورالكفتة
لا نقلب فيها كتير غير لما نتاكد انها اتحمرت علشان شكلها لايخرب من التقليب
هنا شكلها بعد ما اتحمرت ونحمر كمان حبه بطاطس كبيره مقطعهمكعبات كبيره في زيت
نضع الكفتة والبطاطس في صنيه فرن

في نفس الطاسه اللي حمرنا فيها الكفته نضيف حبه بصل مقطعهشرايح مع فص توم مهروس مع حبه فلفل احمر حار وفلفل اخضر حار
نقلب كويس حتي يتحمر البصل والثوم قليلا
نضيف حبيتين طماطم معصوره مع ملعقتين معجون طماطم وكاسه مويهحاره علي البصل
ونتركها علي النار حتي تغلي فقط وهنا تكون جهزت ونظبط الطعموممكن نضيف مكعب ماجي
نضع خليط الصلصه فوق الكفته والبطاطس وندخلها الفرن لمده نصفساعة

امممممممممممم طعم وريحه تهبل
انا بحب الصوص فيها ناشف علشان كده بعد مرور النصف ساعه اطفيالنار وبتركها داخل الفرن وهو مطفي
ولو تحبي فيها صوص زياده اكتفي بالنصف ساعه ويمكن تغطيتهابالقصدير
قدميها مع الرز أو المكرونة
وبالعااافية ....
30-12-1431 هـ, 02:18 صباحاً
 
رفع
30-12-1431 هـ, 02:19 صباحاً
 
رفع ان شاء الله البنات يفيدونك سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم اللهم صلي وسلم على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين امييين
30-12-1431 هـ, 02:22 صباحاً
 
رفع
30-12-1431 هـ, 02:26 صباحاً
 
أنتي اول شي قرري كيف تبينها تبينها بصلصة الطماطم او بالطحينة
في البداية تجيبين اللحم المفروم و تخلطينه مع البصل المفروم والبقدونس والثوم المفروم والملح و البهارات ثم تكورينها و تشوحينها في الزيت ثم تسوين صلصة طماطم عبارة عن طماطم مطحون مع صلصة و موية تمر هندي منقوع عشان يعطي حموضة و اذا ما فيه ممكن بس ليمون و ملح و بهار و ثوم و كزبرة للنكهة و صبيها على الكرات و حطي عليها عود فلفل و قرفة للنكهة و غطيه بقصدير و على الفرن تتسبك نص ساعة و تذوقي احلى صينية كفته
اما بالطحينه فتسوين خلطة الطحينة و هي عبارة عن طحينة و منقوع تمر هندي او ليمون و ثوم و ملح و كزبرة و زبادي و موية و يخلط لين تحصلين على خليط متجانس و تصبينه على الكفته و تدخلينها الفرن تكمل استواء ولك الحرية في التغيير لانها تعتد عليك انتي و ذوقك والحاجات المتوفرة عندك وانتي ابدعي الله يوفقك و يرزقك كل ما تتمنين
30-12-1431 هـ, 02:26 صباحاً
 


الساعة الآن 06:28 .