• بصلتان مفرومتان خشناً
  • جزرتان مفرومتان خشناً
  • رأس كراث مفروم خشناً
  • 3 عيدان مفرومة من الكرفس
  • ملعقة صغيرة من حب الفلفلالأسود
  • 4 فصوص ثوم
  • 3 رؤوس بندورة (طماطم) متوسطة مفرومة
  • كيلوغرام من القريدس معقشوره ورؤوسه
  • نصف كوب أو كوب من القشدةالطازجة
  • 50 غ من الزبدة
  • نصف كوب من الخل الأبيض
  • 16 كوباً من الماء


يوضع 50غ من الزبدة في قدرفوق النار. تضاف إليها الخضار المذكورة آنفاً (البصل، الجزر، الكرفس، الفلفل الأسودوالثوم) وتقلى سريعاً.

يضافالخل ويطهى الكل لمدة دقيقة أودقيقتين.

تضافالبندورة المفرومة وقشور القريدسورؤوسها.

يضاف 16 كوباً من الماء لغمر مكوناتالقدر.

يتركالمزيج يغلي مثل المرق أو الحساء لمدة ساعتين أو ثلاثساعات فوق نار متوسطة. يهرس بعدها المزيج في خلاطة الطعامالكهربائية.

يصفىالحساء ويطهى مجدداً لمدة نصف ساعة أو 45دقيقة.

يخلط 50غ من الزبدة مع 50غ من الدقيق، ويضاف هذا المزيج إلىالحساء لمنحه قواماً متوسط الكثافة.

تضافالقشدة الطازجة إلىالحساء.

يضافالقريدس النيء إلى الحساء ويطهى حتى يصبح وردياللون.

يقدمالحساء مع الخبز المحمص.


ملاحظة
منالمهم استعمال قشور حبات القريدس ورؤوسها المغسولةللمرقة.





يعطيك العافية






سبحان الله والحمدلله ولا إله إلا الله والله أكبر

لمزيد من التفاصيل تفضلي بزيارة الموضوع على الرابط التالي
http://forum.hawaaworld.com/ec_showp....php?t=3153314

وهاذي بعض آراء من تعاملو معي:
اقتباس مشاركة
اقتباس مشاركة  (بنت ست الحبايب ..)
بالتوفيق حبيبتى وبصراحه قهوتك روعه عن تجربه ..
اقتباس مشاركة  (dania1981)
كيف حالك انا بس بدي اشكرك على القهوة والله تجنننننننننن عنجد واول مرة تظبط معي وطعمها خيال ولونها ممتاز ولا احلى والله نظيفة نظيفة من لونها باين والله يعطيكي العافية ويوفقك يارب
اقتباس مشاركة  (أم بشاير4)
تسلم الايادي قهوة مميزة ما شاء الله
انا جربتها اكثر من مرة

وموفقة ان شاء الله

13174444
الله يعطيك العافيه
حسبي الله لا اله الا هو عليه توكلت وهو رب العرش العظيم


الساعة الآن 05:03 .