مساء الخير حبيباتي
عندي سؤال من الي شافت حلقة اليوم من برنامج مطبخ منال سوت اليوم بسكويت الكروهات
الله يعافيكم الي شافت الحلقة تقولي عن البسكوت مقاديرة وطريقتة صراحة ماشفت الا اخر الحلقة والبسكويت شكلة حلو

صراحه انا كنت داخله بكتب الموضوع لكن الحمدلله لقيتك كاتبته حتى انا ماشفت الا اخر الحلقه فياليت الي شافته تكتب الطريقه
حبيت اسالكم هي على اي قناة واي وقت واي يوم:24:
اقتباس مشاركة
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وديعة
صراحه انا كنت داخله بكتب الموضوع لكن الحمدلله لقيتك كاتبته حتى انا ماشفت الا اخر الحلقه فياليت الي شافته تكتب الطريقه


الوزن الحالي :96
الوزن بعد اسبوع :
من زمان وحده من الأخوات نزلته بس بصراحه ناسيه اسمه

بسكوت الكاروهات في مطبخ منال
المقادير :
كوبين وثلاث ارباع الكوب دقيق -- 2 بيضه -- نص كوب بودره كاكاو --
ثلاث ارباع زبده لينه –مقدار السكر ... كوب واحد فقط لاغير ........ يعني للعجينة البيضة كوب وللعجينة السمراء كوب ... وبالنسبة للبيكنج باودر لاحظت إن المقدار فوق كاتبينه غير ... أهو للعجينة البيضة م ص وللعجينة السمراء 1 ونص ملعقة صغيرة وسلامتكم ...... ترى آنا مجربته طعمه لذيذ .. واللي زاد من العجينة سويت فيه أشكال قلوب وشغلات .. بس ترى شكله ماطلعلي بالضبط نفس منال لأن يبيله حرفنه بصراحة .. وناوية اجربه مرة ثانية علشان يضبط أكثر ..
فانيليا سائله ( لونها اسود ) -- 2 ملعقه كبيره ونص باكنج باودر – رشه ملح
الطريقة :
نخلط بالخلاط الزبده اللينه والسكر حتى يتجانس ثم نضيف البيض مع شويه فانيليا ثم نضيف مقدار الطحين على الخليط ورشه ملح و باكنج باودر حتى تتماسك معنى العجينه ثم نشكلها على شكل مربع على ورق الزبده الشفاف بعدها نعمل عجينه اخرى بنفس المقادير بس نضيف عليها الكاكاو ونسويها
مثل العجينه السابقه على شكل مربع بعدها نوزع بياض البيض بالمسح على عجينه الكاكاو بالفرشاه ثم نأخذها ونضعها فوق العجينه البيضاء بعدها نقص الاطراف حتى تكون على شكل مربع بالمضبوط بعدها نقطع المربع من النص ونمسح احدى الطبقتين ببياض البيض ثم نضعها فوق الطبقه الثانيه حتى تكون الطبقات كالتالي ( الطبقه البيضاء فوقها طبقه الكاكاو ثم الطبقه البيضاء ثم الكاكاو ) بعدها نغلفها ونتركها تتجمد بالثلاجه نطلعها من الثلاجه راح تكون متماسكه نقطعها مستطيلات متساويه بعدها نضع على المستطيل بياض البيض ثم المستطيل الثاني ثم الثالث بس انتبهي لا تكون كل الالوان فوق بعض ( يعني اذا شفتيها على جنب يكون شكلها مثل الكاروهات ) ثم نضعها في الثلاجه لمدة نصف ساعه عددها نقطعها مكعبات متساويه بعدها نضعها في صينيه ذات اطراف صغيره ثم نضعها في الفرن حتى يكون لونها ذهبي خفيف بعدها نقدمها فوق بعض بشكل حلو جدا


الساعة الآن 10:19 .