السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
صباحكم فول وفلافل وطعميه
جبت لكم اليوم طريقة تحضير الفلافل ادري قديمة بس كيفي
اقول اكتبي المقادير ولايكثر >>ان شاء الله عمتي
المقادير
5 - 6 كاسات حمص حب
كاس بقدونس
كاس كزبرة
نص بيالة شبت حب
بصلة
ثوم
ملح + كمون
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
الطريقة:
- ننقع الحمص ليلة كاملة وبعدها نصفيه من المويه ونرجع نغسله مرة ثانية .
- نخلط جميع المقادير مع بعض ماعدا الملح والكمون والبيكنج باودر ونفرمهم
في الفرامه ونكرر فرمه مرتين أو 3 على حسب اللي تفضلينه اذا كان مرة ناعم
او لا.
- بعد ماافرمه اضيف له الملح والكمون والبيكنج بادور .
- نشكل الفلافل دوائر أو ممكن تحضيره بآلة الفلافل >>بالنسبة لي آلة الفلافل
ما أحبها دايم يلصق فيها .
- بعض الفلافل اضفتها لها السمسم بعد ماشكلتها .
- نقلي الفلافل في زيت غزير لحد ماتنضج .
- نقدمها مع البطاطا المقلية والباذنجان والطماطم على حسب الرغبة
وبالهنا والعافية على قلوبكم مدري قلبي
بعدين :angry::44: