لالالالا
ما نحط عيه لبن ابد

هذي طبخة غير

الهريس الي انا اسوية الي بالدجاج وتقدرين تسوينه باللحم
حب الهريس بعد ما اغسله احطه في قدر وازيد عليه صدور الدجاج مع العظم والجلد واملي القدر ماء
احطه في الفرن حرارته350 اقل شي 3 ساعات واشيك الماي واقلبه كل ساعة
قبل نص ساعة من استواءه ازيد الملح الخشن واذا جهز اشيل العظم والجلد من الدجاج واجيب ملاس خشبي كبير خاص للهريس وابدأ احركه واضربه بجدار القدر علشان ينهرس تمام هو مع الدجاج لما يصير الهريس يمي يمي مطاط واكون مجهزة زبد ذايب واحط المغرفة فيه قبل لا اوزع الهريس عشان ما يلصق فيها واوزعها في صحون
بعدبن اصب شوية زبد على الوجه واملس الوجه بظهر المغرفة واسوي في الوسط حفرة صغيرة اصب فيها شوية زبد للي يبي الزيادة وبس

ولا اسهل من كذا
واذا تبيها حمرا زيدي طماطة من البداية وشيلي قشرها في الاخير
واذا لحم اختاري اللحمة الهبرة مع العظم
العظم مهم يعطي طعم احلى في الطبخ


الساعة الآن 04:47 .