اليوم رح انزل لكم مشخول خيالي ريحته تملى البيت وتوصل للجيران
اما اذا سخنتيه ثاني يوم امممممممممم شي خيالي خخخخخخخخخخ توي ماكله اللي بقي منه قبل شويه
المقادير:
لحم على حسب عدد افراد العائله انا سويتها لثلاث اشخاص
بصله متوسطه مقطعه شرائح -نصف حبه فلفل رومي مقطع -طماطم مقطعه شرائح -عود قرفه
كم حبه هيل وعويدي حسب الرغبه-ملح-شوية كمون -فلفل اسود- جزر مقطع شرايح
طبعا الهدف من الخضار اعطاء طعم رهيب للمرق لأنه الاساس في كل طبخه طبعا هذا كله رح يتصفى
نقوم بتحمير البصل في قليل من الزيت بدون مايعطي لون مجرد تطلع الريحه الحلوه بعدين نضيف البهارات الحب والهيل والقرف ونحرك ثم نضيف الخضروات ثم اللحم ونحرك حتى اللحم ياخذ الريحه الحلوه
بعد كذا ضيفي المويه المغليه والملح والبهارات الطحونه بس كميه قليله علشان مايتغير لون المرق
المويه تغطي اللحم وتزيد تقريبا ثلاث سانتي قفلي قدر الضغط وخفضي النار
هذي صورة اللحم بعد النضج
اللحين نطلع اللحم على جنب ونصفي المرق في قدر ثاني علشان نطبخ فيه الرز
زي ماهو واضح في الصوره المرق يادوب يغطي الرز وانا ابغى كذا
علشان ابغى الرز نص استوا غطي القدر حطيه على نار متوسطه
تكفون لاأحديرد حتى اكمل الموضوع:39:
نجهز كشنة الرز وهي عباره عن بصله مفرومه ناعم -نصف حبه فلفل رومي مفروم في فرامة البصل مع حبة جزره متوسطه -ملعقه كبيره قرفه مطحونه ناااعم
نحمر البصله في الزيت جيدا يعني خليها تاخذ لون بني فاتح ثم اضيفي الفلفل المفروم والجزر
ثم اللحم وقلبيه جيدا وانتبهي اذا كان اللحم مستوي زياده لا تحركيه كثير وضيفي عليه نصف كوب ماء
بعدكذا اضيفي الرز اللي مطبوخ نص طبخه فوق اللحم بدون تحريك اذا كان الرز ناشف اضيفي شوية مويه اما اذا كان لسا فيه مويه خلاص تكفي وغطي القدر خفضي النار بالمره واتركيه عشر دقائق ثم اقلبيه في الصحن وزينيه بطريقتك وهذي الصوره بس والله ظالمه الطبخه في الطبيعه تهبل ويكفيك ريحتها الحلوه
وهذي كمان
وقدمت معاها سلطه مقطعه شرايح طويله وخس وعصير سعودي شمبانيا
وتمت بحمد الله وكانت عشوه مرتبه
الله يسعدكم ابغا ردود وتشجيع ولا بعدين اتحطم وتجيني عقده نفسيه :44:واعتزل الطبخ وكمان عالم حواء
يالهوي ماقدر اعيش بدون عالم حواء خلاص تراجعت بس هالله الله بالردود